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Jean Chartron : Chassagne-Montrachet Village 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y notas de cata del Chassagne-Montrachet Village 2025 de Jean Chartron
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente el Chassagne-Montrachet Village 2025, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 10 y 12 °C. Con un excelente potencial de guarda, esta cuvée puede disfrutarse en su juventud, pero seguirá evolucionando favorablemente en bodega hasta alrededor de 2030.
La elegancia y la riqueza de un Borgoña blanco firmado por Jean Chartron
El dominio
Fundado en 1859 por el tonelero Jean-Edouard Dupard, el Domaine Jean Chartron es una figura histórica de Borgoña, establecido en el corazón de Puligny-Montrachet. Su fundador desempeñó un papel clave en 1873 al asociar el nombre del cru Montrachet con el del pueblo. Hoy, la quinta generación, encarnada por Jean-Michel y Anne-Laure Chartron, dirige esta explotación familiar de 14,5 hectáreas. Reconocido por su calidad constante y sus prestigiosos monopolios, el dominio cultiva sus viñas según métodos ecológicos no certificados, con un firme compromiso por preservar la expresión auténtica de sus terruños.
El viñedo
Las uvas de esta cuvée proceden de una parcela situada en la parte baja de la denominación Chassagne-Montrachet, cerca de la abadía de Morgeot. Este terruño se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos. Las cepas, de unos 60 años de edad, se benefician de una gestión respetuosa con el medio ambiente. El suelo se mantiene mediante un ligero escarificado y un trabajo manual al pie de las cepas, mientras que se conserva una cubierta vegetal natural tras la vendimia. La poda Poussard y el aporte de enmiendas orgánicas contribuyen a la longevidad y al equilibrio de este viñedo.
Vinificación y crianza
La fermentación del Chassagne-Montrachet Village 2025 se realiza íntegramente en barricas de roble, con una proporción medida del 30 % de madera nueva, siendo el resto barricas de entre uno y cinco años de uso. El vino se beneficia a continuación de una crianza prolongada sobre lías finas durante un mínimo de 12 meses en barrica. Por último, un período adicional de 4 meses en depósito completa el proceso de afinamiento antes del embotellado, favoreciendo así la armonía y la estabilidad del vino.
Variedad de uva
100 % Chardonnay.
