Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Jean Chartron : Corton-Charlemagne Grand cru 2023
15 % de descuento a partir de 18 botellas compradas. Oferta válida en una selección, se puede combinar.
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y notas de cata del Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 de Jean Chartron
Notas de cata
Vista
Este vino blanco francés revela un color amarillo pálido iluminado por delicados matices verdosos.
Nariz
Complejo y sutil, el bouquet aromático desprende aromas de frutas blancas como la manzana y la pera, realzados por un toque de lima. Las notas minerales de pedernal se entrelazan armoniosamente con aromas golosos de mantequilla fresca, nata montada y avellana fresca.
Boca
La boca ofrece un notable equilibrio entre una rica densidad y una acidez viva y cítrica. La textura vivaz se apoya en una marcada estructura mineral que prolonga la experiencia de cata hacia un final sorprendente, marcado por especias dulces y una mineralidad pedregosa.
Maridaje
Este grand cru marida maravillosamente con platos delicados y sabrosos como el foie gras o mariscos nobles como la langosta y el bogavante. También combina perfectamente con pescados finos en salsa beurre blanc, aves de Bresse con colmenillas, mollejas de ternera o quesos curados como un Comté maduro.
Servicio y conservación
Para disfrutar de una experiencia de cata óptima del Corton-Charlemagne Grand Cru 2023, se recomienda servirlo a una temperatura entre 12 y 14 °C. Se recomienda decantarlo entre una y dos horas antes de servirlo para liberar plenamente su complejidad. Este vino puede disfrutarse tras algunos años de crianza en bodega y seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2035.
La elegancia y la mineralidad de un gran blanco de Borgoña
La propiedad
Fundada en 1859 por Jean-Édouard Dupard, la propiedad Jean Chartron se ha consolidado como una figura clave en Puligny-Montrachet, en Borgoña. Históricamente implicada en la vida local, la familia ha visto a cuatro de sus generaciones ejercer como alcalde del pueblo. Hoy, la propiedad está dirigida por la quinta generación: Jean-Michel Chartron, que supervisa la vinificación, y su hermana Anne-Laure, que gestiona las 14,5 hectáreas de viñas. La propiedad destaca por su enfoque respetuoso con el medio ambiente y por ser propietaria de tres parcelas monopolio exclusivas.
El viñedo
Las uvas destinadas al Corton-Charlemagne proceden de viñas plantadas en laderas empinadas, con pendientes de entre el 20 y el 23 %, a altitudes que van de los 280 a los 330 metros. De forma singular para la región, estas parcelas se benefician de una exposición sudoeste ideal para la maduración. Los suelos arcillo-calcáreos, ricos en marga gris, otorgan al vino su identidad mineral. El viñedo se cultiva mediante métodos ecológicos, sin el uso de productos sintéticos, favoreciendo el trabajo del suelo mediante escarificado y el uso de compost natural.
La añada
2023 destaca por sus temperaturas particularmente cálidas a lo largo de todo el ciclo vegetativo. A pesar de este intenso clima estival, la vendimia, realizada de forma temprana a mediados de septiembre, permitió preservar una excelente frescura natural. Las bayas cosechadas presentan así un perfil perfectamente equilibrado, conservando la energía y la tensión características de su terroir de origen.
Vinificación y crianza
La fermentación del Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 tiene lugar en barricas de roble, un 30 % de ellas nuevas, y el resto habiendo contenido previamente de una a cinco crianzas. La crianza continúa después sobre lías finas durante 14 meses, aportando complejidad y riqueza. Finalmente, el vino reposa en depósito durante cuatro meses adicionales antes del embotellado.
Variedad de uva
Chardonnay (100 %).
