Jean Chartron : Corton-Charlemagne Grand cru 2022

Características y notas de cata del Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 de Jean Chartron

Cata

Vista
De un hermoso color dorado, este vino revela una intensidad seductora.

Nariz
La nariz destaca por su notable frescura. Revela notas cítricas como pomelo y limón confitado, combinadas con aromas de manzana verde, delicados toques florales y una compleja mineralidad que recuerda al pedernal.

Boca
En boca, este vino ofrece un volumen generoso y una presencia firme, sin ninguna pesadez. Una hermosa acidez aporta tensión y sostiene los frescos sabores cítricos. El final, de una longitud impresionante, está marcado por una mineralidad con textura.

Maridaje
Este vino combina perfectamente con foie gras, mariscos como la langosta, así como con pescados de carne blanca. También armoniza maravillosamente con aves en salsa de nata, platos a base de setas o quesos azules.

Servicio y conservación
Para una degustación óptima, se recomienda servir este vino a una temperatura entre 12 y 14°C, decantándolo entre 30 y 60 minutos antes. Aunque puede disfrutarse en su juventud, revelará toda su complejidad tras unos años de guarda.

La pureza y la tensión mineral de un gran vino blanco

La propiedad
Fundada en 1859 por Jean-Édouard Dupard, la propiedad Jean Chartron es una figura histórica, situada en el corazón de Puligny-Montrachet. Hoy en día, la quinta generación, representada por Jean-Michel Chartron y su hermana Anne-Laure, dirige un viñedo de 14,5 hectáreas. Certificada de Alto Valor Medioambiental, la propiedad se distingue por su enfoque respetuoso con el terroir y su vinificación de mínima intervención. Gracias a una gestión rigurosa y a una búsqueda constante de la calidad, la propiedad produce vinos reconocidos por su pureza, su finura y su capacidad para expresar fielmente la singularidad de sus denominaciones.

El viñedo
El terroir de Corton-Charlemagne se caracteriza por suelos profundos compuestos de caliza, marga y arcilla, que ofrecen una excelente capacidad de retención de agua. Las viñas, con una edad media de unos 40 años, se benefician de prácticas vitícolas sostenibles, favoreciendo así un enraizamiento profundo y una auténtica expresión mineral.

La añada
El año 2022 destaca por sus condiciones climáticas extremas, marcando uno de los años más calurosos y secos registrados. Tras un invierno fresco y un inicio de primavera suave, un episodio de heladas en abril causó daños limitados. La floración se desarrolló de forma ideal en mayo. Junio y julio estuvieron marcados por un calor intenso y la sequía, afortunadamente atenuados por unas lluvias bienvenidas a finales de junio. Estas lluvias permitieron que las viñas mantuvieran un equilibrio perfecto hasta la vendimia, dando lugar a uvas sanas con una madurez óptima.

Vinificación y crianza
La filosofía favorece la mínima intervención para preservar la luminosidad de la fruta. Para esta añada, el uso de la madera es medido, con una proporción reducida de barricas nuevas. Este enfoque ayuda a resaltar la mineralidad del terroir en lugar de la influencia de la madera.

Variedad de uva
Chardonnay (100 %).