L'Aventure : Optimus 2015
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ParkerDescripción
Un gran vino tinto de Paso Robles en California firmó a Stephan Asseo
Una soberbia cuvee que encarna el espíritu de la finca L'Aventure de Stephan Asseo, Optimus L'Aventure 2015 es una mezcla emblemática. En esta cosecha, hecha de viñedos de muy bajo rendimiento, Stephan Asseo expresa todo su talento para sublimar la expresión de laValle del Ródano en el gran terroir de Paso Roblesen Californiaa Estados Unidos.
El Adventure Estate Optimus 2015 está hecho de una mezcla de Syrah (Shiraz) (60%), Cabernet Sauvignon(21%) y Petit Verdot (19%). Este gran vino tinto de California es envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés (60%) y en barricas de un año (40%). La fermentación maloláctica se realiza en barriles y el vino se embotella sin ninguna filtración.
El resultado de una cosecha propensa al clima, L'Aventure Estate Optimus 2015 es un gran vino tinto californiano con un perfil fresco, gran complejidad y hermosas notas especiadas. En el paladar, la boca seduce con su equilibrio y estructura, extendiéndose hasta una longitud deliciosamente agradable. Listo para ser degustado ahora, L'Aventure Estate Optimus 2015 podrá esperar en el sótano hasta el 2025.
