Louis Jadot : Beaune 1er cru "Aux Cras" Dom. Gagey 2016

La riqueza y cremosidad de un Premier Cru de Beaune

La finca

Fundada en 1859, Maison Louis Jadot es una referencia esencial en Borgoña. La historia de la casa comenzó con la adquisición del Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" en 1826. Como propietario de viñedos prestigiosos, Louis Jadot perpetúa un saber hacer transmitido de generación en generación, ofreciendo así a los entusiastas la excelencia de los vinos de Borgoña.

Desde 1992, Pierre-Henry Gagey había estado liderando la casa. En septiembre de 2022, pasó la presidencia a Thomas Seiter (anteriormente con Bouchard Père et Fils), mientras que su hijo Thibault Gagey asume el rol de Director General.

El viñedo

El terruño de Beaune Premier Cru Aux Cras Gagey se distingue por sus suelos ricos y variados de arcilla-caliza, que promueven un excelente drenaje y la maduración de uvas de gran calidad. Ubicado a una altitud de 260 metros y orientado al sureste, el clima "Aux Cras" se beneficia de una ubicación ideal y un suelo particularmente pedregoso, que es el origen de su nombre.

Vinificación y envejecimiento

Las uvas, cuidadosamente despalilladas, se vinifican en tinas abiertas durante casi cuatro semanas, permitiendo que se revele la finura y complejidad del terruño. Después de la fermentación, el vino se envejece meticulosamente en barricas de roble durante 18 meses, lo que refina y enriquece su perfil aromático.

Variedad de uva

Este Beaune 1er cru "Aux Cras" Domaine Gagey 2016 de Louis Jadot es 100% Pinot Noir.