Louis Jadot : Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2020
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Descripción
Un vino tinto de Borgoña con cuerpo y elegante
La finca
Desde 1859, la casa Louis Jadot ha sido un símbolo en Borgoña. Su historia comenzó en 1826 con la adquisición del Beaune Premier Cru "Clos des Ursules". Propietaria de parcelas prestigiosas, Louis Jadot perpetúa un saber hacer transmitido de generación en generación, ofreciendo así a los amantes del vino la excelencia de los vinos de Borgoña.
Al mando de la casa desde 1992, Pierre-Henry Gagey entregó la presidencia a Thomas Seiter (anteriormente con Bouchard Père et Fils) en septiembre de 2022, confiando la dirección general a su hijo Thibault Gagey.
El viñedo
Este Clos Vougeot Grand Cru de Maison Louis Jadot proviene de un terroir emblemático de la Côte de Nuits, que abarca 50 hectáreas. Como el segundo mayor propietario del Clos (que tiene 88 titulares), Louis Jadot cultiva cerca de 0,5 hectáreas orientadas al este, en suelos de arcilla-caliza reconocidos por su calidad.
Vinificación y envejecimiento
La cosecha se realiza a mano, seguida de una meticulosa selección antes del despalillado. La maceración se lleva a cabo en cubas abiertas (de madera y acero inoxidable) durante 3 a 4 semanas, con dos hundimientos diarios. El envejecimiento dura 18 meses en barricas de roble, un tercio de las cuales son barricas nuevas de la tonelería de la finca.
Variedad de uva
100% Pinot Noir.
Consejos de degustación para Clos Vougeot Grand Cru Domaine Louis Jadot 2020
Servicio
Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda servirlo entre 16°C y 17°C.
