Louis Latour : Beaune Village 2022

Características y notas de cata de Louis Latour Beaune Blanc 2022

Cata

Vista
El vino presenta un color amarillo pálido y brillante.

Nariz
La nariz revela aromas de vainilla acompañados de notas de almendra tostada.

Boca
En boca, este vino seduce por su generosidad y notas de almendra, ofreciendo una hermosa persistencia que termina en un matiz casi salino.

Maridaje

Este Beaune blanc marida perfectamente con mariscos, pescados y quesos.

Servicio y guarda

Este vino se disfruta idealmente a una temperatura entre 11 y 13°C y puede guardarse hasta aproximadamente 2027.

Un vino blanco de Borgoña fresco con una hermosa expresión aromática

La propiedad

Fundada oficialmente en 1797 por Jean Latour en Aloxe-Corton, Louis Latour hunde sus raíces en una tradición familiar de tonelería que se remonta a 1731 en la Côte de Beaune. Ahora la mayor finca de Grand Cru en la Côte d'Or, esta casa borgoñona sigue siendo independiente y familiar, con cada generación perpetuando el nombre Louis Latour. Su singularidad reside en la notable combinación de herencia tonelera y experiencia vitivinícola, cultivando prestigiosas parcelas como Corton Grèves y Corton Bressandes, al tiempo que preserva una identidad familiar centenaria en el corazón de Borgoña.

El viñedo

Este vino de Beaune procede de las laderas situadas sobre el pueblo de Beaune. Las vides, con una media de 30 años de edad, prosperan en suelos calcáreos y cretácicos especialmente adecuados para la chardonnay. Estos terruños confieren al vino su característica mineralidad y finura aromática.

Vinificación y crianza

Vinificación tradicional en barricas de roble con fermentación maloláctica completa. La crianza se realiza durante 8 a 10 meses en barricas de roble francés de la tonelería Louis Latour, de las cuales el 10% son nuevas con tueste medio, aportando complejidad y estructura sin enmascarar la expresión del terruño.

Variedad de uva

100% chardonnay.