Louis Latour : Beaune Village 2023
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Puntuaciones
Wine SpectatorDescripción
Notas de cata y recomendaciones de servicio para Beaune Village 2023 de Maison Louis Latour
Cata
Apariencia
El vino presenta un color amarillo pálido brillante.
Nariz
El bouquet revela aromas florales acompañados de delicadas notas de almendra.
Boca
En boca, este vino seduce por su untuosidad y revela aromas melosos que se prolongan en un final notablemente persistente.
Maridaje
Este Beaune Blanc 2023 es un acompañamiento ideal para mariscos, pescados y quesos.
Servicio y guarda
Se recomienda servir este Beaune Blanc 2023 a una temperatura entre 11 y 13 °C. Este vino puede disfrutarse desde ahora y seguirá evolucionando hasta aproximadamente 2028.
Un vino blanco de Beaune raro y elegante
La propiedad
Fundada en 1797 por Jean Latour, Maison Louis Latour sigue siendo una empresa familiar independiente. Con 48 hectáreas de viñedo, incluidas 28,63 hectáreas clasificadas como Grands Crus, posee la mayor superficie de Grands Crus en Burgundy, que se extiende desde Chambertin hasta Chevalier-Montrachet. Bajo la dirección actual de Florent Latour, que representa a la undécima generación, con Eléonore Latour también implicada en la gestión y Christophe Deola al frente de la propiedad desde 2017, la Maison perpetúa dos siglos de saber hacer, combinando la viticultura sostenible con su doble función de propietaria de fincas y négociant.
El viñedo
Este vino clásico de la Maison procede de las laderas que dominan Beaune. Los vinos blancos representan solo el 5 % de la producción de esta denominación, lo que confiere a esta cuvée un carácter especialmente raro. El viñedo está plantado sobre suelos de creta y caliza, un terruño ideal para expresar la Chardonnay. Las viñas, con una edad media de 30 años, se vendimian a mano.
Vinificación y crianza
Beaune Blanc 2023 se vinifica de forma tradicional en barricas de roble, con fermentación maloláctica completa. La crianza de este vino blanco de Bourgogne se lleva a cabo durante un periodo de 8 a 10 meses en barricas de roble francés de la Tonnellerie Louis Latour, con un 10 % de roble nuevo y un tostado medio.
Variedad de uva
100 % Chardonnay.
