Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2021

Consejos de cata para Chambolle-Musigny Village 2021 de Louis Latour

Notas de cata

Vista
Precioso color rubí.

Nariz
Expresiva, el bouquet revela aromas de pimienta, grosella negra y sotobosque.

Boca
En boca seduce por su finura, con un final acentuado por regaliz y taninos delicados.

Maridajes
Este Chambolle-Musigny Premier Cru marida maravillosamente con capón de Bresse o cordero asado lentamente. También combina bien con quesos como Reblochon o Brillat-Savarin.

Servicio y guarda
Servir entre 14 y 15°C. Este vino puede guardarse hasta aproximadamente 2027.

Un vino Chambolle-Musigny rico y equilibrado

La propiedad

La Maison Louis Latour es una de las bodegas más antiguas de Borgoña que aún pertenece a la familia fundadora. La familia Latour comenzó a adquirir viñedos en la Côte de Beaune ya en 1731, y Jean Latour se instaló en Aloxe-Corton en 1768, donde desarrolló una importante finca vitivinícola. Propietaria de parcelas excepcionales en Aloxe-Corton, incluidas las prestigiosas Corton Grèves y Corton Bressandes, esta propiedad destaca por su bodega histórica.

El viñedo

Chambolle-Musigny es una de las denominaciones más pequeñas de la Côte de Nuits, reconocida por sus vinos delicadamente perfumados y elegantes. Esta cuvée procede de viñas con una media de 30 años, que prosperan en suelos arcillo-calcáreos que otorgan al vino su característica finura.

Vinificación y crianza

Vinificación tradicional en cubas abiertas. Fermentación maloláctica completa. El proceso de crianza, que dura de 10 a 12 meses, tiene lugar en barricas de roble francés de la propia tonelería de la propiedad.

Variedad de uva

100% Pinot Noir.