Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2022

Notas de cata de Chambolle-Musigny Village 2022 de Domaine Louis Latour

Cata

Vista
Tonalidad profunda de color rubí.

Nariz
La nariz es compleja y profunda, con notas de frambuesa, mora y regaliz.

Boca
En boca seduce por su equilibrio entre frescura y suavidad, junto con aromas de cereza.

Maridajes
Este Chambolle-Musigny Premier Cru marida perfectamente con capón de Bresse o cordero asado lentamente. También acompaña bien quesos como Reblochon o Brillat-Savarin.

Servicio y guarda
Servir entre 14 y 15°C. Este vino puede guardarse hasta aproximadamente 2027.

La finura y el carácter afrutado de un vino de Chambolle-Musigny

La propiedad

Maison Louis Latour es una de las casas de vino más antiguas de Borgoña que sigue en manos de la familia fundadora. La familia Latour comenzó a adquirir viñedos en la Côte de Beaune ya en 1731, y Jean Latour se instaló en Aloxe-Corton en 1768, donde desarrolló una importante propiedad vitivinícola. El dominio posee parcelas excepcionales en Aloxe-Corton, incluyendo los prestigiosos Corton Grèves y Corton Bressandes, y se ha distinguido por su histórica bodega.

El viñedo

Chambolle-Musigny es una de las denominaciones más pequeñas de la Côte de Nuits, reconocida por sus vinos delicadamente perfumados y elegantes. Esta cuvée se elabora a partir de viñas con una media de 30 años, que prosperan sobre un subsuelo arcillo-calcáreo que aporta al vino su característica finura.

Vinificación y crianza

Vinificación tradicional en cubas abiertas. Fermentación maloláctica completa. La crianza dura de 10 a 12 meses en barricas de roble francés de la propia tonelería de la propiedad.

Variedad de uva

100% Pinot Noir.