Louis Latour : Corton-Charlemagne Grand cru 2022
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Puntuaciones
J. SucklingDescripción
Características y notas de cata de Corton-Charlemagne Grand cru 2022 de Louis Latour
Cata
Vista
El vino presenta un color amarillo pálido brillante con reflejos luminosos.
Nariz
La nariz seduce por su intensidad, combinando notas tostadas, florales y de madreselva.
Boca
Amplio y generoso, el paladar revela aromas de brioche y un toque de vainilla. El final, largo y elegante, permanece en matices de miel de acacia.
Servicio y guarda
Para una degustación óptima, servir entre 12 y 14°C. Este vino blanco de Borgoña puede guardarse hasta aproximadamente 2037.
Maridaje
Este vino es el acompañante perfecto de mariscos, bogavante, foie gras, pescados o quesos curados.
Un gran vino blanco de Borgoña intenso y bellamente estructurado
La propiedad
Fundada en 1797, Louis Latour está actualmente representada por la undécima generación, dirigida por Louis-Fabrice Latour. Como négociant-éleveur, Maison Louis Latour posee la mayor finca de Grands Crus en Borgoña.
El viñedo
Con un viñedo de 10,5 hectáreas, la familia Louis Latour es la mayor propietaria de este Grand Cru. A finales del siglo XIX, la familia Latour decidió arrancar las vides de aligoté y pinot noir devastadas por la filoxera en este terroir y sustituirlas por chardonnay. El Corton-Charlemagne Grand cru 2020 de Louis Latour se elabora a partir de un terruño excepcional que se beneficia de una exposición sureste y una abundante insolación. Este gran Corton-Charlemagne wine es célebre por su equilibrio y riqueza aromática.
Vinificación y crianza
Tras la vendimia manual, la fermentación se realiza de manera tradicional en barricas de roble con fermentación maloláctica al 100%. La crianza dura de 8 a 10 meses en barricas de roble francés (100% nuevas) procedentes de la tonelería Louis Latour.
Variedad de uva
Chardonnay (100%).
