Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 2023
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2026
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y notas de cata de Clos Vougeot Grand cru 2023 de Louis Latour
Cata
Vista
Este vino muestra un color intenso con reflejos rubí profundos.
Nariz
La nariz cautiva por su complejidad, mezclando aromas de sotobosque, clavo y mora.
Boca
En boca es suave y goloso, con marcados sabores a mora y un toque de regaliz. El final estructurado revela taninos presentes y una longitud impresionante.
Maridaje
La caza, el chuletón de ternera, el cordero estofado, la ternera con colmenillas o quesos como Époisses o Langres son acompañamientos refinados.
Servicio y guarda
Este vino debe disfrutarse entre 16 y 17°C y puede conservarse en bodega hasta aproximadamente 2043.
La vivacidad y estructura de un vino tinto de Borgoña
Propiedad
El mayor dominio vitivinícola de Borgoña, Domaine Louis Latour cuenta con más de 200 años de historia en la elaboración de vinos. Repartido en las mejores parcelas tanto de viñedos Premier Cru como Grand Cru desde la Côte de Beaune hasta la Côte de Nuits, el viñedo de 50 hectáreas de Domaine Louis Latour produce una gama de vinos de 130 denominaciones, cada uno expresando de forma auténtica y elegante las características de su terroir original.
Desde 1996, Domaine Louis Latour está comprometido activamente con una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Viñedo
Ya en el siglo XII, Clos Vougeot, entonces propiedad de los monjes cistercienses de Cîteaux, estaba dedicado al cultivo de la vid. Hoy en día, los vinos de Clos Vougeot representan la mayor denominación Grand Cru de Borgoña, abarcando 52 hectáreas de viñas y 80 propietarios diferentes.
La añada
El año vitivinícola 2023 comenzó con un invierno suave y una primavera soleada, lo que permitió un rápido desarrollo de la vid a pesar de algunas preocupaciones relacionadas con la humedad y el mildiu. El verano fue irregular, con temperaturas por encima de lo normal y lluvias abundantes, lo que requirió vigilancia constante. Una ola de calor a finales de agosto y principios de septiembre salvó finalmente la cosecha, permitiendo una maduración perfecta de la uva.
Vinificación y crianza
Fermentación maloláctica al 100%, en cubas abiertas. A continuación, se cría en barricas nuevas de roble francés durante 10 a 12 meses.
Variedad de uva
Este Clos Vougeot Grand cru 2023 de Louis Latour es 100% Pinot Noir.
