Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 2020

Características y notas de cata de Clos Vougeot Grand cru 2020 de Louis Latour

Cata

Vista
Este vino presenta un color granate profundo e intenso.

Nariz
En nariz muestra elegantes notas florales, realzadas por aromas de especias y grosella negra.

Boca
En boca seduce por su frescura, volumen y redondez. Los taninos finos y sedosos se ven acompañados de sutiles matices tostados. El final es notablemente largo y persistente.

Maridajes
Caza, chuletón, cordero estofado, ternera con colmenillas o quesos como Époisses o Langres ofrecen armonías refinadas.

Servicio y guarda
Este vino debe disfrutarse entre 16 y 17°C y puede conservarse en bodega hasta aproximadamente 2040.

Un Grand Cru tinto de Borgoña fresco y sedoso

La propiedad

La mayor finca vitivinícola de Borgoña, Louis Latour, presume de una historia vinícola de más de 200 años. Repartido entre las mejores parcelas de Premier y Grand Crus desde la Côte de Beaune hasta la Côte de Nuits, el viñedo de 50 hectáreas del Domaine Louis Latour elabora una gama de vinos de 130 denominaciones, cada uno expresando de forma auténtica y elegante las características únicas de su terroir de origen.

Desde 1996, Domaine Louis Latour mantiene un compromiso activo con una viticultura consciente y respetuosa con el medio ambiente.

Viñedo

Desde el siglo XII, Clos Vougeot, antaño propiedad de los monjes cistercienses de Cîteaux, está dedicado a la viticultura. Actualmente, los vinos de Clos Vougeot representan la mayor denominación Grand Cru de Borgoña, con 52 hectáreas de viñedo y 80 propietarios distintos.

Vinificación y crianza

Fermentación maloláctica al 100% en cubas abiertas, seguida de una crianza en barricas nuevas de roble francés durante 10 a 12 meses.

Variedad de uva

100% Pinot Noir.