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Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2022
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Descripción
Características y consejos de cata del Meursault 1er Cru « Blagny » Château de Blagny 2021 de Louis Latour
Cata
Color
El color es un amarillo pálido brillante con reflejos luminosos.
Nariz
La nariz se abre con delicadas notas florales, dominadas por la madreselva.
Boca
Plena y redonda, la boca revela aromas de pasta de almendra. El final, de bonita persistencia, destaca por un sutil toque salino.
Maridajes
Este Meursault 1er Cru armonizará a la perfección con mariscos como las cigalas, pescados con salsa como el salmón con acedera, rebozuelos salteados o quesos.
Servicio y guarda
Para una cata óptima, servir entre 12 y 14°C. Este vino puede conservarse en bodega hasta alrededor de 2030.
La frescura y la precisión de un gran vino blanco de Borgoña
La casa
Fundada en 1797, la Casa Louis Latour está hoy representada por la 11.ª generación, dirigida por Louis-Fabrice Latour. Como négociant-éleveur, la casa Louis Latour posee la mayor propiedad de Grands Crus de Borgoña.
El viñedo
La comuna con mayor producción de vino blanco de la Côte-d’Or, Meursault se sitúa al sur de Volnay y Pommard en la Côte de Beaune. Aunque Meursault no cuenta con Grands Crus, la calidad sobresaliente de sus Premiers Crus la convierte en una referencia mundial entre los amantes de los grandes vinos de Borgoña. Propiedad exclusiva de la casa Louis Latour, Château de Blagny vela por un viñedo excepcional. Con una edad media de 30 años, las cepas se encuentran en las laderas superiores que dominan Meursault y Puligny-Montrachet. Este excepcional terroir de Chardonnay se caracteriza por suelos de marga y caliza, que dan lugar a vinos de Meursault de gran frescura, elegancia y excelente potencial de guarda.
Vinificación y crianza
Tras la vendimia manual, la fermentación se realiza de manera tradicional en barricas de roble, con una fermentación maloláctica al 100%. La crianza dura de 8 a 10 meses en barricas de roble francés (35% nuevas), procedentes de la tonelería Louis Latour.
Variedad de uva
Chardonnay (100%).
