Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2023

Características y notas de cata del Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2023 Louis Latour

Cata

Vista
El color revela un tono amarillo pálido brillante, resaltado por destellos luminosos.

Nariz
Muy complejo, el bouquet se abre con intensos aromas de avellana, almendra fresca y vainilla. Evoluciona después hacia notas frutales de melocotón blanco y cítricos, complementadas por delicados toques florales de madreselva y flor de tilo, junto con una mineralidad que recuerda al pedernal.

Boca
Este Meursault ofrece un cuerpo amplio y generoso, sostenido por una textura sedosa. Los sabores de fruta de árbol están perfectamente equilibrados por una acidez viva y una columna mineral salina. El final largo y calcáreo destaca por una sutil nota resinosa.

Maridaje

Este vino blanco marida maravillosamente con mariscos como la langosta o la cigala, pescados finos con salsas cremosas como el salmón o el rodaballo, y platos con setas delicadas. También realza los quesos blandos, los quesos azules y el foie gras.

Servicio y guarda

Para disfrutarlo de forma óptima, este Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2023 se sirve idealmente a una temperatura entre 12 y 14 °C. Este vino puede disfrutarse ya, pero seguirá evolucionando en bodega al menos hasta 2031.

La elegancia y la mineralidad de un gran vino blanco de Meursault

La propiedad

Fundada oficialmente en 1797, la casa Louis Latour es una auténtica institución en Borgoña. Con sede en Aloxe-Corton, esta propiedad familiar e independiente supervisa un excepcional dominio de casi 50 hectáreas, 27 de las cuales están clasificadas como Grand Cru. Dirigida actualmente por Florent Latour, undécima generación, con el apoyo de su sobrina Éléonore Latour, la casa sigue manteniendo un legado histórico de excelencia. Reconocida por su exigencia y por su propia tonelería, destaca por una viticultura respetuosa con el medio ambiente, produciendo vinos que expresan con pureza la complejidad de sus terroirs.

El viñedo

Monopolio exclusivo de la casa, la parcela de Château de Blagny domina los pueblos de Meursault y Puligny-Montrachet. Las viñas, con una edad media de unos treinta años, se desarrollan en laderas elevadas que favorecen una excelente circulación del aire. El terroir está compuesto por margas pedregosas y caliza jurásica, que aportan a las uvas una concentración óptima y una firma mineral única, característica de Borgoña.

La añada

La añada 2023 se inscribe en la línea de las añadas cálidas de la región. Este ciclo vegetativo se benefició de condiciones climáticas suaves, lo que dio lugar a una cosecha generosa. Las uvas pudieron así alcanzar una madurez fisiológica ideal conservando a la vez una hermosa frescura.

Vinificación y crianza

La vendimia se realiza íntegramente a mano. Las bayas se someten a un prensado directo sin maceración con los hollejos, con el fin de preservar la finura de los aromas. La fermentación de este Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2023 tiene lugar en barricas de roble francés, acompañada de una fermentación maloláctica completa. La crianza continúa después durante 8 a 10 meses en barricas procedentes de la tonelería propia de la casa, compuestas por un 35 % de roble nuevo y un 65 % de barricas de uno a varios vinos, con un tostado medio.

Variedad de uva

Chardonnay (100 %).