Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2024

Características y notas de cata del Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2024 Louis Latour

Cata

Vista
El color revela un tono amarillo pálido brillante.

Nariz
El ramo aromático se abre con aromas de melocotón amarillo acompañados de delicados toques de vainilla.

Boca
Con cuerpo y sabrosa, la boca revela deliciosas notas de pasta de almendra. El final destaca por su frescura y mineralidad, con acentos casi salinos.

Maridaje

Este vino blanco francés armoniza a la perfección con mariscos como la langosta o la cigala a la parrilla, así como con el foie gras. También acompaña perfectamente al pescado a la parrilla o al pescado en salsa cremosa, y a quesos de carácter como el Époisses o el Roquefort.

Servicio y guarda

Con un buen potencial de guarda, este Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2024 puede conservarse en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2032.

La elegancia y la mineralidad de un Meursault Premier Cru

La propiedad

Fundada oficialmente en 1797, la Casa Louis Latour es una figura histórica de Borgoña. Todavía independiente y de propiedad familiar, está dirigida actualmente por Florent Latour, junto con Eléonore Latour, que representan la duodécima generación. La propiedad gestiona un viñedo de 48 a 50 hectáreas, que incluye la mayor superficie de parcelas clasificadas como Grand Cru de la región. Certificada ISO 14001 por sus prácticas sostenibles, la propiedad también destaca por contar con su propia tonelería, perpetuando así un saber hacer centenario.

El viñedo

Este vino procede de Château de Blagny, un climat explotado como monopole por la propiedad. Situadas en lo alto de las laderas que dominan Meursault y Puligny-Montrachet, las viñas, con una edad media de 30 años, se desarrollan en suelos compuestos de marga pedregosa y caliza jurásica. Los rendimientos se mantienen en torno a los 40 hectolitros por hectárea, y la vendimia se realiza a mano.

Vinificación y crianza

Tras el prensado directo, las uvas de este Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2024 comienzan la fermentación en depósitos de acero inoxidable. El mosto se transfiere después a barricas de roble francés, elaboradas por la tonelería propia de la casa con un tostado medio, para completar la fermentación y realizar la fermentación maloláctica completa. La crianza continúa en estas mismas barricas, un 35 % de las cuales son nuevas, durante un período de 8 a 10 meses.

Variedad de uva

Este vino se elabora exclusivamente con Chardonnay.