Louis Latour : Morey-Saint-Denis Village 2022
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características de cata y recomendaciones para el Morey-Saint-Denis Village 2022 de Louis Latour
Cata
Color
Hermoso tono rubí oscuro con matices profundos.
Nariz
El bouquet revela aromas intensos de mora y grosella negra, enriquecidos con sutiles notas de moca que aportan una dimensión tostada al conjunto.
Boca
El ataque es suave y fresco, revelando sabores de nuez moscada y cereza, realzados con matices especiados. Los taninos bien estructurados aportan a este vino un equilibrio fino y una gran profundidad.
Maridaje de comida y vino
Este Morey-Saint-Denis Village marida a la perfección con carnes de caza, cortes de carne roja, así como con quesos curados de larga maduración.
Servicio y crianza
Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 15 y 16°C. Aunque puede disfrutarse ahora, seguirá mejorando hasta aproximadamente 2029.
Una auténtica Morey-Saint-Denis de la casa borgoñona de Louis Latour
La bodega
Fundada en 1797 por Jean Latour en Borgoña, esta casa familiar ha mantenido la pericia tradicional durante más de dos siglos. Con sede en Beaune, cultiva alrededor de 50 hectáreas de prestigiosos viñedos en la Côte de Beaune y Aloxe-Corton, incluidos los Grands Crus. Antiguo proveedor de las cortes europeas, Louis Latour combina la tradición borgoñona con el renombre internacional gracias a su tonelería ancestral y al Château Corton Grancey.
El viñedo
Los viñedos de este Morey-Saint-Denis están plantados en suelos de yeso y piedra caliza, característicos de esta denominación situada al sur de Gevrey-Chambertin. Se benefician de rendimientos controlados para preservar la calidad y concentración de las uvas. La vendimia se realiza exclusivamente a mano para preservar la integridad de las bayas de pinot noir.
Elaboración y crianza
La elaboración sigue un método tradicional en tinos abiertos, complementado con una fermentación maloláctica completa. La crianza tiene lugar durante 10 a 12 meses en barricas de roble francés de la tonelería de Louis Latour, con un 20% de madera nueva a tostado medio, lo que permite una integración armoniosa de los aromas amaderados.
Variedad de uva
Este vino está elaborado exclusivamente con pinot noir, la variedad de uva emblemática de la Côte de Nuits.
