Louis Latour : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2021
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Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2021 de Louis Latour
Degustación
Color
Hermoso dorado pálido y luminoso.
Nariz
El bouquet revela una fina complejidad aromática con notas de vainilla y madreselva, creando un perfil refinado y expresivo.
Boca
El ataque es redondo, reflejando la nariz: reaparece la almendra fresca, resaltada por sutiles aromas de miel. El final es persistente y cálido.
Maridaje de comida y vino
Este Puligny-Montrachet 1er Cru acompaña perfectamente al lenguado a la meunière, mariscos, foie gras o pollo de Bresse. También marida muy bien con una selección de quesos curados.
Servicio y guarda
Este vino se disfruta mejor a una temperatura entre 12 y 14 °C. Puede degustarse ahora, pero evolucionará magníficamente hasta aproximadamente 2028.
La redondez y la persistencia aromática de un Premier Cru blanc de Bourgogne
La propiedad
Fundada en 1797 por Jean Latour en Aloxe-Corton, la Maison Louis Latour ha mantenido durante más de dos siglos una tradición familiar de excelencia en Bourgogne. Propietaria del mayor dominio de Grands Crus de la Côte d'Or, esta casa independiente cultiva prestigiosos terroirs en Aloxe-Corton y la Côte de Beaune. Herederos de un saber hacer ancestral en tonelería, los propietarios actuales combinan la tradición con el dominio de los grandes terroirs borgoñones en parcelas emblemáticas.
El viñedo
El climat "La Garenne" de Puligny-Montrachet se beneficia de una ubicación privilegiada justo por encima de "Champgains", en suelos de piedra caliza y marga con una exposición sureste ideal. Este terroir toma su nombre de un bosque amurallado históricamente utilizado para la caza menor. Las cepas de Chardonnay, con una edad media de 35 años, prosperan en estos suelos de tiza y grava, con rendimientos controlados de 40 hl/ha y vendimia exclusivamente manual.
Vinificación y crianza
Vinificación tradicional en barricas de roble con fermentación maloláctica completa. La crianza se lleva a cabo durante 8 a 10 meses en barricas de roble francés de la tonelería Louis Latour, con un 50% de roble nuevo y un tostado medio, lo que permite que el vino desarrolle su complejidad a la vez que conserva la expresión del terroir.
Variedad de uva
100% Chardonnay.
