Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2024

Características y notas de cata del Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2024 Louis Latour

Cata

Vista
Con una bella intensidad, este vino revela un tono granate oscuro, realzado por brillantes reflejos del mismo color.

Nariz
El bouquet expresa una fina complejidad aromática dominada por aromas a frutos negros y notas especiadas pronunciadas, que recuerdan particularmente al clavo.

Boca
Con cuerpo y refinado, la boca revela una textura sedosa sostenida por taninos aterciopelados. Los sabores de frutos negros se entrelazan con delicados toques de nuez moscada, prolongándose en un final muy largo.

Maridaje

Este vino tinto combina maravillosamente con platos tradicionales como el mironton de ternera, el coq au vin o la ternera a la borgoñona. También realzará el conejo con rebozuelos, el venado con arándanos rojos, así como quesos maduros de carácter como el Époisses, el Langres o el Cîteaux.

Servicio y conservación

Para una degustación óptima, se recomienda servir este Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2024 a una temperatura de entre 15 y 17°C. Este vino puede guardarse en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2034.

La elegancia y complejidad de un gran vino tinto

La propiedad

Fundada en 1797 en Aloxe-Corton, la Maison Louis Latour es una auténtica institución dentro de la región vinícola de Borgoña. Dirigida actualmente por Florent Latour, junto a Eléonore Latour, que representa a la duodécima generación, esta histórica propiedad gestiona un viñedo de aproximadamente 50 hectáreas. Cabe destacar que posee la mayor superficie de Grands Crus de la Côte d'Or. Pionera en viticultura sostenible con la certificación ISO14001 desde hace dos décadas, la propiedad también se distingue por contar con su propia tonelería tradicional y una histórica bodega de flujo por gravedad que data de 1834.

El viñedo

Este Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2024 proviene de viñas con una edad media de unos treinta años. Idealmente orientadas hacia el este, a media ladera en el municipio de Vosne-Romanée, las parcelas se asientan sobre un terroir singular compuesto de arcilla ferruginosa y caliza. Las uvas se vendimian a mano para preservar su calidad, con rendimientos cuidadosamente controlados.

La añada

El año 2024 estuvo marcado por condiciones climáticas particularmente difíciles. El ciclo de crecimiento tuvo que enfrentarse a graves episodios de heladas, devastadoras tormentas de granizo, así como fuertes lluvias en septiembre. Estos desafíos climáticos redujeron significativamente los rendimientos, convirtiendo esta añada en una de gran rareza.

Vinificación y crianza

Tras una fermentación tradicional en cubas abiertas, este vino se somete a una crianza de 10 a 12 meses. Esta maduración tiene lugar en barricas de roble francés de tueste medio, un 40% de las cuales son nuevas, todas elaboradas internamente por la propia tonelería de la Maison.

Variedad de uva

Pinot Noir (100%).