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Louis Latour : Vosne-Romanée Village 2024
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
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Descripción
Características y notas de cata del Vosne-Romanée Village 2024 Louis Latour
Notas de cata
Vista
El color revela un profundo tono rubí.
Nariz
El bouquet aromático revela sutiles notas de especias y nuez moscada que se despliegan con delicadeza al airearse.
Boca
La boca seduce por su estructura redonda y elegante, ofreciendo un fino equilibrio entre la expresión afrutada, los taninos y una agradable frescura. El final persiste en deliciosos matices de cereza fresca y regaliz.
Maridaje
Este vino tinto francés combina maravillosamente con mironton de ternera, conejo con setas rebozuelo o venado con arándanos rojos. También realzará platos regionales como el buey a la borgoñona o el jamón con perejil, así como quesos maduros como el Époisses o el Soumaintrain.
Servicio y conservación
Para apreciar plenamente este Vosne-Romanée Village 2024, se recomienda servirlo a una temperatura entre 14 y 15 °C. Este vino puede disfrutarse joven, pero seguirá evolucionando favorablemente en bodega hasta aproximadamente 2031.
La finura y elegancia de un vino de Vosne-Romanée
La propiedad
Fundada oficialmente en 1797 en Aloxe-Corton, la Maison Louis Latour es una figura histórica de Borgoña. Aún independiente, actualmente está dirigida por la familia Latour, que representa la undécima generación, con Christophe Deola al frente de la propiedad. Con un viñedo de unas cincuenta hectáreas, la propiedad destaca por su compromiso con la viticultura sostenible y el respeto por sus terruños. Combinando una herencia centenaria con una visión moderna, Louis Latour cuenta con su propia tonelería artesanal, lo que garantiza un dominio perfecto de la crianza de sus vinos.
El viñedo
Situadas en el corazón de la Côte de Nuits, las parcelas de Vosne-Romanée reposan sobre suelos compuestos de arcilla ferruginosa, marga y limo sobre un subsuelo calcáreo. Las viñas, con una edad media de unos treinta años, se benefician de una exposición ideal en la ladera media. La propiedad favorece un enfoque respetuoso con el medio ambiente, excluyendo todo fertilizante químico, herbicida o insecticida en favor de métodos de control biológico para preservar el equilibrio natural y la salud del viñedo.
La añada
El año 2024 estuvo marcado por condiciones climáticas particularmente húmedas, con precipitaciones excepcionales. La primavera trajo consigo sus propios desafíos, incluyendo granizo en mayo y fuertes lluvias en junio durante el crucial período de floración, lo que provocó una importante presión de enfermedades fúngicas. Afortunadamente, un mes de agosto más seco y soleado permitió que las bayas alcanzaran una madurez óptima antes de una vendimia tardía que se prolongó durante el mes de septiembre.
Vinificación y crianza
El proceso de vinificación del Vosne-Romanée Village 2024 comienza con un traslado de las bayas por gravedad, evitando cualquier bombeo mecánico para preservar la calidad de la fruta. La fermentación se realiza de forma tradicional en cubas abiertas de madera de roble. A continuación, el vino se cría durante 10 a 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio, elaboradas por la propia tonelería de la casa. Este meticuloso proceso de crianza incorpora un 20 % de barricas nuevas y un 80 % de barricas que ya se han utilizado para uno o varios vinos.
Variedad de uva
100 % Pinot Noir.
