M. Chapoutier : Barbe Rac 1998

Sabores intensos de fresa y azúcar demerara. Denso y dulce. A la vista, en boca y en nariz, se parece casi a un oporto. (JR)

Rojo de intensidad media. En nariz, complejo, con fruta roja ahumada, grafito y pimienta. Muy maduro, carnoso y dulce, con una preciosa acidez equilibrante para un vino con un grado alcohólico tan alto. Tiene verdadera profundidad y una dulzura achocolatada. Final muy largo, con taninos maduros, que se construye lentamente y perdura. Un Chateauneuf du Pape distintivo y sobresaliente.

Última botella de mi caja. Todas las cosas buenas tienen que llegar a su fin, tarde o temprano. Textura voluptuosa, baja acidez, con una nariz de licor de kirsch, hierbas, regaliz e higo; la fruta mostraba sabores más maduros de los que recuerdo en botellas anteriores. La textura aporta realmente mucha más sedosidad. Con casi 20 años, si tienes bastante de este vino guardado, yo abriría las botellas que te quedan en los próximos años.

Color rojo vino claramente en evolución hacia tonos más claros, salpicado de reflejos rojo teja, con un borde amplio en el exterior. Bouquet intenso y embriagador: Pfeffernüsse, clavo, hoja de té fermentada, un toque de cedro; al fondo, un dulzor tipo pasas de Corinto, casi al estilo Colheita. En boca, bastante lleno, con una acidez ligeramente chispeante que por desgracia domina un poco el recorrido (refermentación). En el final aparece cierta dulzura residual compotada (?), y una fuerte sequedad en el posgusto, procedente del extracto. El vino tiene grandeza, pero le falta armonía.

Chapoutier’s 1998 Barbe Rac está cerca de su plena madurez. Presenta una abundancia de hierbas provenzales entremezcladas con notas de cuero de montura nuevo, kirsch, frambuesa y caja de especias. A estos aromas embriagadores, intensos y complejos les sigue un vino de gran cuerpo, untuoso y jugoso, con un contenido relativamente alto de alcohol/glicerina y mucha fruta. Este vino se está bebiendo magníficamente bien hoy, tras haber pasado por una fase algo torpe hace unos dos o tres años. Beber entre ahora y 2020.