M. Chapoutier : Croix de Bois 2020

Un tinto potente y de gran empuje, con un núcleo frutal pulido subrayado por una discreta concentración mineral. Muestra notas de grosella negra, higo y castaña caliente, firmemente ceñidas a un soporte de hierro. Revela toques de mentol, especias de repostería y hierbas a la parrilla que resuenan en el final larguísimo y con peso. Sólido y sabroso, con una larga vida por delante en bodega. Óptimo de 2025 a 2040. 742 cajas elaboradas, 30 cajas importadas.

Con un estilo agradablemente fresco, se centra en la acidez, el impacto, el cítrico y la jugosidad. El alcohol está bastante presente, tirando a alto, pero el vino mantiene viveza, energía y taninos finos. Es armonioso, fresco y bien equilibrado. Yo lo bebería relativamente joven, aunque podría sorprender por su potencial de larga guarda. Garnacha pura.

Un Châteauneuf-du-Pape elegante y astuto, elaborado íntegramente con garnacha. Ofrece notas de cerezas rojas, cerezas oscuras, flores y especias dulces. De cuerpo medio, con taninos fibrosos y frescura constante. Es crujiente y luminoso pese a su estructura, con un borde crujiente y un final enfocado y contenido, de excelente longitud. De uvas cultivadas biodinámicamente con certificación Demeter. Beber ahora o guardar.

El 2020 Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois impacta con 15,5% de alcohol. El 2020 Croix de Bois irrumpe de la copa con aromas bien definidos de compota de frambuesa y fresa, ciruela roja y negra muy madura, regaliz, garriga y cardamomo. Es un tinto profundo y con mucho cuerpo, de amplia concentración, perfectamente equilibrado por una acidez viva, y que concluye con un final sabroso. Es un paso adelante en términos de calidad respecto a Pie VI y La Bernardine de la misma añada.

Elegante, accesible, vivaz y floral, el vino centra de inmediato la atención en su riqueza de especias, kirsch, frambuesa negra, pimienta y hierbas. Hay profundidad, concentración y un final largo, suave y pulido que termina con otra capa de kirsch dulce y maduro. Beber de 2024 a 2038.

Rubí intenso, reflejos púrpura, ligero aclarado en el borde. Fino trasfondo sabroso de frutos del bosque, cerezas maduras, tabaco, agradable nota herbal. Profundo, opulento, fina expresión frutal acompañada de una acidez agradable, taninos de apoyo bien integrados, complejo. Ciruelas maduras en el final, muestra longitud, profundidad y sapidez, concebido para décadas, tiene clase.

Más notas de framboise, fresas, hierbas secas y un carácter sabroso que recuerda a tierra limosa emergen del 2020 Châteauneuf Du Pape Croix De Bois, otra elaboración 100 % Grenache de Chapoutier, criada íntegramente en depósitos de hormigón. De cuerpo medio a pleno, puro y equilibrado, encarna a la perfección el estilo encantador, redondeado y ya accesible de la añada. Denle solo unos años y disfrútenlo durante los siguientes 15+.

El más elegante de los Châteauneuf, tanto en sus taninos como en sus aromas de fruta madura, ciruela seca e higo; es goloso y refinado, con una longitud distinguida y un tacto aterciopelado.