M. Chapoutier : De l'Orée 2020

Un ejemplo soberbiamente equilibrado de esta selección, el Ermitage de l'Orée 2020 — procedente de los suelos arcillosos de Les Murets — presenta aromas de piedra machacada, cereal tostado, melocotón blanco y melón maduro. Sin mostrar efectos adversos de su reciente embotellado a principios de septiembre, es amplio, sedoso y elegante, con un final largo y armonioso.

Un blanco completo y cautivador, que muestra gran riqueza de matices y profundidad. Ofrece sabores de manzana madura, albaricoque e higo verde, en capas con especias cálidas, jengibre molido y madreselva, sobre un paladar amplio y generoso, apuntalado por una profunda mineralidad salina y un delicado barniz tostado. El paladar, de textura exquisita, también aporta notas de jazmín y humo impulsadas por una energía mineral salina. Refinado y hecho para perdurar. Beber ahora y hasta 2035. 667 cajas elaboradas, 20 cajas importadas.

La nariz es bastante sabrosa, con la almendra como aroma predominante, y manzana y membrillo en segundo plano. Tiene la redondez de De l'Orée pero sin opulencia excesiva; esta añada es un poco más recta que algunas. Bien equilibrado, con una línea mineral más visible que en una añada clásica de esta cuvée, que puede quedar velada por una riqueza intensa cuando es joven. Fresco, equilibrado, más refrescante que un De l'Orée típico, con su propensión a la opulencia ligeramente atenuada. Creo que este año funciona especialmente bien.

Un bouquet impresionante y expansivo de tarta de mirabelle con un amplio abanico de aromas de cítricos confitados, almendras frescas, además de estragón fresco y hoja de shiso. Fabulosa concentración y juego entre riqueza cremosa y frescura mineral. ¡La intensidad y pureza del final pedregoso hay que probarlas para creerlas! Una marsanne pura de la parte oriental de la denominación, sobre suelos de depósitos glaciares. De uvas cultivadas biodinámicamente con certificación Demeter. Beber ahora o guardar.

Elaborado íntegramente con Marsanne del lado oriental de Hermitage y criado en demi-muids con un 15 % nuevos, el 2020 Ermitage De L'Orée es un vino con cuerpo y concentrado, aunque se mantiene tenso y contenido en boca. Con hermosos aromas y sabores de grosella blanca, piedra triturada, especias, madreselva y carbón, es un Hermitage serio y apto para guarda que debe olvidarse durante 3-4 años y evolucionará durante más de dos décadas.