M. Chapoutier : Domaine de Tournon "Lady's Lane" 2016
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Descripción
Un poderoso y cálido vino tinto de los Pirineos
El Domaine Tournon "Ladys Lane" del Sr. Chapoutier es un vino tinto monovarietal de Shiraz producido en la denominación de origen de los Pirineos en la provincia de Victoria, Australia. Este vino proviene de un viñedo situado en un terruño increíblemente raro, que consiste en tierra roja virgen que data de la Era Cámbrica. La fermentación tiene lugar en cubas de hormigón, pero el vino sólo se envejece en barricas de roble francés, de las cuales entre el 10 y el 15% son nuevas, durante un promedio de 14 meses.
En la degustación, el Domaine Tournon "Ladys Lane" 2016 del Sr. Chapoutier tiene un profundo color rubí. La nariz es rica, desarrollando fragancias de grosella, cuero y bayas rojas trituradas, a las que se añaden notas de caramelo, incienso y curry. El vino muestra delicadeza al expresar su poder y calidez en el paladar, ofreciendo una estructura tánica muy fina. Se pueden notar sabrosos e intensos toques de fruta madura y especias, casados con una sublime acidez.
Este comentario corresponde al perfil general del vino. Por lo tanto, es necesario tener en cuenta la evolución de este producto a lo largo del tiempo y, por lo tanto, el posible cuestionamiento del comentario actual.
