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4.53/5

M. Chapoutier : Le Pavillon 2001

Name: M. Chapoutier : Le Pavillon 2001
Brand: M. Chapoutier
SKU: F277/01
Price: 151.16666666666666 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.53 (653 reviews)

Sélections Parcellaires -

Valle Del Ródano

Ermitage

- Tinto - Más información

Parker | 93-95

J. Robinson | 18.5

Decanter | 97

Wine Spectator | 94

907,00 € IVA Incl.

(

151,17 € / unidad

)

Presentación : Una caja de madera de 6 Botellas (75cl)

1 x 75CL

153,20 €

6 x 75CL

907,00 €

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OTRAS AÑADAS

Todos los vinos M. Chapoutier

Puntuaciones

/100

Wine Spectator

James Molesworth

Precioso, con fruta de grosella negra y ciruela aterciopelada y opulenta, sostenida por un tostado muy elegante con matices de vaina de vainilla y moka. Denso y largo en el final, con el tostado acariciando la fruta hasta el final. Aromático, con gran riqueza de sabor y equilibrado. Óptimo entre 2005 y 2014. Catado dos veces, con notas consistentes. 600 cajas elaboradas.

/100

Vinous

Stephen Tanzer

Rojo rubí saturado. Aromas explosivos y sobremaduros de frambuesa negra, boysenberry, tapenade de aceituna negra, regaliz, café y carne ahumada. Maravillosamente opulento y voluptuoso en boca, con una textura como seda líquida. Cubre la boca, las mejillas y cualquier otra superficie que encuentre. Finaliza con taninos extraordinariamente finos y gran dulzura y persistencia. La mejor botella de Pavillon que he probado en al menos una década.

/100

La RVF

Cuesta ponerle edad a este color brillante y untuoso, que se pega a la copa, con reflejos de verbena. Materia de concentración media en el centro de boca, pero todavía con mucha tensión, sostenida por los amargos suaves del final. Se alarga sobre notas de hierbas secas y limón confitado. El vino termina con una ligera oxidación natural, luminosa.(

/100

Decanter

Procede de 4 ha de viñas de 65 años sobre suelos graníticos en el lieu-dit Les Bessards. Ahora está en su punto, con un carácter muy cárnico en nariz, junto a notas de mantillo de hojas y tabaco de cigarro. En boca sigue siendo muy amplio y ricamente afrutado, con taninos peludos quizá un poco secos; no es la textura tánica más elegante. Final salino, incisivo y de buena longitud. Es algo rudo en comparación con la versión más estilizada del Le Pavillon actual, pero sigue siendo muy Hermitage y de gran interés.

Descripción

Un vino Ermitage refinado y armonioso

La bodega

Establecida desde 1808 en Tain-L’Hermitage, la casa M. Chapoutier hoy en día encarna la élite de los nombres más grandes en los vinos del Valle del Ródano.

Viticultor y comerciante, Michel Chapoutier ha logrado a lo largo de las añadas llevar este negocio familiar a la cima. Los vinos de la Maison Chapoutier son reconocidos por su refinamiento y alta calidad por los más finos conocedores más allá de las fronteras. Un hombre de muchos sombreros, Michel Chapoutier ostenta el récord mundial de puntuaciones 100/100 otorgadas por el crítico estadounidense Robert Parker. Mathilde, la hija de Michel Chapoutier, ha tomado la antorcha de esta casa icónica, supervisando un viñedo de más de 350 hectáreas en las denominaciones más prestigiosas del norte y sur del Valle del Ródano.

El viñedo

El Pavillon de M. Chapoutier es un vino Ermitage elaborado a partir de una parcela de unos 4 hectáreas que debe su singularidad a su atípica geología compuesta por una delgada capa de sedimento que descansa sobre un subsuelo granítico. Las uvas producidas en este viñedo de viejas cepas, con una edad media de 65 años, son reconocidas por su alta calidad.

Vinificación y envejecimiento

Asegurando un bajo rendimiento, estas viejas cepas se cosechan manualmente, al límite de la sobremadurez. 100% despalillado seguido de vinificación en depósitos de hormigón acompañada de uno a dos bazuqueos al día para asegurar una extracción óptima. Maceración de 4 a 5 semanas. Elaborado exclusivamente a partir de un vino de lágrima, esta cuvée de parcela se beneficia de un envejecimiento de 18 a 20 meses en barricas de roble (incluyendo en promedio un 30% de barricas nuevas). La clarificación es natural.

Mezcla

Syrah (100%).