M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2020

El Hermitage 2020 Monier de la Sizeranne está cargado de cassis y arándanos: es un Hermitage muy centrado en la fruta, pero que aún muestra un toque de contención granítica en el paladar de medio a con cuerpo, con taninos suaves y sedosos y un final elegante.

Este Hermitage carnoso, rico y pulido es intenso y enfocado, mostrando una marcada tensión entre notas de ciruela, cereza a la parrilla e incienso humeante y la creciente energía mineral. Los elementos del vino se completan con tierra cálida, ganache sedosa y grafito en un final de agradable textura. Beber ahora y hasta 2040. 150 cajas importadas.

Bastante cerrado en el momento de la cata, pero con una concentración satisfactoria en boca, buena acidez y tanino fino. De hecho, la acidez es sorprendentemente alta y aporta una frescura y un empuje bienvenidos a la fruta de mora. Tiene todo lo necesario para convertirse con el tiempo en un Hermitage muy fino, pero por ahora es un vino aún embrionario que se beneficiará mucho del envejecimiento antes de descorcharlo. No es el más potente ni el más concentrado, pero la frescura, la longitud y el equilibrio hacen que sea una añada encantadora de este vino. El trabajo de la madera es discreto.

Un excelente Hermitage con la estructura imponente que esperamos de esta denominación, pero también con un excelente equilibrio. Capas de saúco y pimienta, y también un toque de cuero. Mucha profundidad y expresión, sin resultar en absoluto dominante ni pesado. A pesar de los taninos serios del final, aparecen maravillosos destellos de fruta roja y negra. Procede de parcelas con suelos graníticos y sedimentarios. Algo de racimo entero. De uvas cultivadas biodinámicamente con certificación Demeter. Bebible ahora, pero mejor a partir de 2025.

Abriendo la gama de Hermitage, el Hermitage 2020 Monier De La Sizeranne es tan clásico como se puede pedir, con un perfil equilibrado, en capas y de estructura impresionante, abundante fruta negra, matices ahumados, cárnicos y de cuero, taninos maduros, gran profundidad en el centro de boca y un final excelente. Procedente de una mezcla de terruños, despalillado y criado 16 meses en una combinación de barricas y demi-muids (20% nuevas), este Hermitage serio y apto para guarda se beneficiará de 4–5 años de botella y se mantendrá en óptimas condiciones durante más de dos décadas.