Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2008

Características y consejos de cata del Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2008 de Maison Trimbach

Cata

Vista
Este vino presenta un hermoso color dorado medio, brillante, con sutiles reflejos plateados.

Nariz
El bouquet aromático es complejo y afrutado, con aromas de nectarina, albaricoque, piña y melocotón confitado. Delicadas notas cítricas y una mineralidad ahumada completan este perfil olfativo.

Boca
Amplia e intensa, la boca revela una estructura profundamente mineral sostenida por una acidez madura y finamente perfilada. El final se prolonga con gran longitud, ofreciendo un equilibrio perfecto y una potencia impresionante.

Servicio y guarda

Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2008 está listo para disfrutarse desde su salida al mercado, pero también posee un potencial de guarda excepcional, que le permitirá evolucionar en bodega hasta aproximadamente 2028.

Maridajes

Esta cuvée realza pescados crudos, mariscos y crustáceos. También armoniza a la perfección con carnes blancas como la ternera o las aves, así como con platos delicadamente especiados con jengibre o curry suave.

La expresión pura de un gran terruño de Alsacia por Maison Trimbach

La propiedad

Fundada en 1626 por Jean Trimbach, la Maison Trimbach es una auténtica institución en Alsacia. Situada en Ribeauvillé, esta histórica propiedad gestiona 65 hectáreas de viñedos propios. Reconocida en todo el mundo como una marca prestigiosa, la casa destaca por su estilo purista y tradicional. Tras el fallecimiento del emblemático enólogo Pierre Trimbach, la propiedad está hoy dirigida por Jean, Anne, Frédérique, Pauline y Julien Trimbach, quienes perpetúan con pasión la excelencia de esta estirpe familiar a través de vinos estructurados y elegantes.

El viñedo

Las uvas proceden de los prestigiosos terruños Grand Cru de Geisberg y Osterberg, situados en los alrededores de Ribeauvillé, en Alsacia. Estas parcelas se benefician de una exposición óptima al sur y sureste a lo largo de la falla geológica de Ribeauvillé. Las viñas, con una edad media de 45 años, prosperan sobre suelos complejos compuestos de caliza con conchas, margas y areniscas, cultivados según principios de agricultura orgánica para limitar los rendimientos y concentrar los aromas.

Elaboración y crianza

Para elaborar el Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2008, las uvas se vendimian a mano de forma tardía para alcanzar una madurez perfecta. El prensado se realiza con gran suavidad mediante una prensa neumática. La fermentación tiene lugar posteriormente en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante tres a cuatro semanas. El vino se elabora completamente seco, sin crianza en madera. Se embotella de forma temprana y luego envejece en bodega durante varios años antes de su comercialización.

Variedad de uva

Riesling (100%).