Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2020
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y consejos de cata del Riesling «Cuvée Frédéric Emile» 2020 de Maison Trimbach
Cata
Aspecto
Este riesling presenta un tono pálido y cristalino, propio de los Grands Crus de Ribeauvillé, que anuncia un vino de gran pureza.
Nariz
La nariz es sutil y delicada, marcada por notas de manzanilla y de hierbas secas como la milenrama, acompañadas de un toque floral que recuerda al espino blanco y a las flores blancas. Esta paleta discreta habla más de finura que de potencia aromática.
Boca
En boca se despliega una textura tizosa, heredada de los suelos calizos de Geisberg, Osterberg y Kirchberg, sostenida por una acidez madura pero firme que estructura el conjunto. Los sabores de cítricos, hierbas y flores blancas se funden con una pronunciada salinidad, que evoca sales disueltas, mientras que el final largo y vertical conserva la frescura y la tensión a pesar de la calidez de la añada.
Maridaje
Este riesling encuentra de forma natural su lugar en la alta cocina, junto a pescados nobles, caviar o carnes blancas refinadas. Su estructura salina y su tensión lo convierten también en un excelente compañero de preparaciones de marisco o de delicadas salsas a base de hierbas.
Servicio y guarda
El Riesling «Cuvée Frédéric Emile» 2020 se inscribe en la tradición de las grandes cuvées de la casa, reconocidas por su capacidad para envejecer más de veinte años en las mejores añadas.
Un riesling seco y mineral de los Grands Crus de Ribeauvillé, Maison Trimbach
La bodega
Establecida en Ribeauvillé, en Alsacia, desde 1920, Maison Trimbach hunde sus raíces vitivinícolas en 1626 en Riquewihr. Dirigida hoy por la decimotercera generación de la familia, en particular Jean Trimbach, a cargo de las ventas de exportación, y Julien Trimbach, que asume la dirección técnica, la casa cultiva más de sesenta hectáreas de viñedo repartidas entre Ribeauvillé, Bergheim y Hunawihr, todas ellas con certificación ecológica desde 2023. Ha forjado una reputación internacional gracias a sus rieslings secos y de guarda.
El viñedo
Las parcelas utilizadas para esta cuvée se sitúan en los Grands Crus Geisberg y Osterberg, laderas empinadas orientadas al sur y al sureste en Ribeauvillé, en Alsacia, sobre suelos de marga, caliza, arenisca y Muschelkalk. En esta añada, uvas del Kirchberg de Ribeauvillé completan excepcionalmente el ensamblaje. Las viñas, con una edad media superior a cincuenta y cinco años, se cultivan de forma ecológica y se podan según el método Guyot Poussard, con prácticas que favorecen la biodiversidad, como la presencia de ovejas en invierno.
La añada
La añada 2020 se distinguió por su carácter globalmente cálido en Alsacia, un contexto climático que podría haber dado lugar a vinos más pesados. Aun así, la casa logró preservar la frescura y la tensión del fruto, dando como resultado un vino sereno a pesar del calor de la temporada.
Vinificación y crianza
El Riesling «Cuvée Frédéric Emile» 2020 procede de un prensado suave en prensa neumática, seguido de un desfangado por gravedad de los mostos. La fermentación se realiza a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable y en foudres de roble viejo neutro, sin fermentación maloláctica, con el fin de preservar la acidez y la pureza aromática de las uvas. A continuación, el vino envejece varios años en bodega antes de su salida al mercado.
Variedad de uva
Este vino se elabora con un 100 % de riesling.
