Marchesi di Barolo : Riserva 1982
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 29 de junio de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para el Barolo Riserva 1982 de Marchesi di Barolo
Cata
Color
Color granate evolucionando hacia matices rubí, con un borde naranja característico de los grandes vinos de nebbiolo que se han beneficiado de una larga maduración.
Nariz
El bouquet es de gran complejidad, revelando delicadas notas de violeta silvestre y rosa, acompañadas de aromas de almendras y mermelada de ciruela. Notas especiadas de canela y clavo completan esta refinada paleta aromática.
Paladar
En el paladar, este vino destaca por su estructura amplia y generosa. Los taninos, aunque presentes, son suaves y aterciopelados después de estos años de envejecimiento. El conjunto ofrece un equilibrio notable entre potencia y elegancia, típico de los grandes Barolo de carácter.
Maridajes de comida y vino
Este Barolo Riserva 1982 acompaña perfectamente platos de caza, carnes rojas guisadas, setas silvestres y quesos maduros. Su estructura y complejidad también lo convierten en el compañero ideal para platos con sabores intensos como el risotto de trufa o los tajines de cordero con especias.
Un Barolo excepcional de los históricos terroirs de Piamonte
La propiedad
Fundada en el siglo XIX por la familia Falletti, Marchesi di Barolo es un pilar del vino piamontés, ubicado en la región de Barolo, Langhe, un sitio Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Hoy dirigida por Anna y Ernesto Abbona, con sus hijos Valentina y Davide, la casa perpetúa una tradición vinícola que combina patrimonio e innovación. La finca se extiende sobre 120 hectáreas, con prácticas sostenibles y un enfoque en el nebbiolo. Única en su derecho a mostrar el escudo de armas real, Marchesi di Barolo es reconocida por su papel fundador en la creación del Barolo moderno.
El viñedo
Este Barolo Riserva proviene exclusivamente de viñas ubicadas en el municipio de Barolo, en el corazón de la denominación. Los suelos, particularmente ricos en arcilla y caliza, le dan al vino su estructura característica y una capacidad de envejecimiento excepcional. Esta composición única del terroir, combinada con la exposición ideal de las parcelas, permite que el nebbiolo alcance una madurez óptima mientras preserva su frescura y finura aromática.
La añada
La añada 1982 comenzó con una primavera fresca y lluviosa, con condiciones climáticas desfavorables durante la floración. El verano resultó ser caluroso, seguido de un otoño seco que permitió una maduración perfecta de las uvas. La vendimia, realizada a principios de octubre, produjo uvas con un alto contenido de azúcar y polifenoles perfectamente maduros. Esta añada se considera excepcional, con una producción limitada pero de calidad notable.
Vinificación y envejecimiento
Para este Barolo Riserva 1982, las uvas fueron despalilladas y suavemente prensadas antes de una fermentación controlada por temperatura entre 30 y 32°C. El primer trasiego se realizó después de 14 días, seguido de una fermentación maloláctica espontánea en primavera. Este gran vino luego fue envejecido en grandes barricas tradicionales antes de ser embotellado en 1988. En 2011, los corchos fueron reemplazados para asegurar una conservación óptima de este tesoro enológico.
Mezcla
Nebbiolo
