Simonnet-Febvre : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2022

Ejemplo contenido, elegante y refinado de Mont de Milieu. Preciosa pureza de fruta, aliada a una acidez viva y a un largo carácter pedregoso y mineral en el final. Muy típico de un gran Chablis premier cru. Envejecerá bien.

Maravillosos aromas precisos de fruta de hueso y pera envuelven un núcleo pedregoso y salino para dar lugar a un magnífico Chablis que muestra con belleza todas las virtudes de esta denominación. Final muy largo, completado por notas de sílex y mantequilla fresca. Fermentado y criado 80% en depósito de acero inoxidable y 20% en barricas de roble usadas. Beber ahora o guardar.