Vincent Girardin : Bâtard-Montrachet Grand cru 2020

El Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 muestra una reducción notable en nariz, aunque creo que se disipará con la crianza en botella. Debajo hay un vino serio. En boca es intenso y bien equilibrado, con una línea de acidez cítrica. A pesar de la reducción, hay verdadera presencia y peso, inclinándose más hacia fruta amarilla mezclada con lanolina y un toque de hierba de limón hacia el final, este último persistiendo mucho después de que el vino haya desaparecido. Tenga paciencia y tendrá un Bâtard-Montrachet de gran entidad en sus manos. Cata a ciegas en el Burgfest anual.

En la apertura desprende una sensación mineral, de piedra y guijarro. En boca se muestra compacto a pesar de una textura suave, respaldado por la riqueza de la añada. En filigrana se percibe un toque amaderado que el tiempo absorberá gracias a una fruta a la vez amplia y densa.