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William Fèvre : Chablis Grand cru "Les Preuses" Domaine 2015

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La intensa emoción de un Chablis Grand Cru

El dominio William Fèvre es uno de los nombres emblemáticos de la Chablisen Borgoñaque saben cómo preservar la autenticidad y lo mejor de los terruños

El Chablis Grand Cru "Les Preuses" toma su nombre de la deformación de la palabra "perreuse" (piedra), debido a la antigua calzada romana que marcaba el actual terruño donde se plantan las vides. El suelo arcilloso, que descansa sobre una losa de piedra caliza del Jurassiqiue Kimmeridgiano, permite que la variedad de uva insignia de Borgoña, la Chardonnaypara apoyar una evolución favorable, con un estilo único

Este Chablis Grand Cru Chablis "Les Preuses" 2015 de la finca William Fèvre ya presenta una nariz de gran intensidad aromática, con notas florales y aromas frutales. La mineralidad del terruño se expresa perfectamente en notas ligeramente ahumadas. En el paladar, es un verdadero vino gourmet que está por descubrirse. Con un hermoso volumen, la boca seduce por su redondez, su refinada elegancia aromática y su poderío que termina en un agradable final de cuerpo

Parker : 92 / 100
J. Robinson : 16.5++ / 20
Wine Advocate-Parker :
The 2015 Chablis Grand Cru les Preuses has a backward bouquet and only reluctantly reveals those traits of orange blossom and granite that it showed out of barrel. The palate is well balanced with a crisp line of acidity, gently building in the mouth with a vein of nutmeg and white pepper toward the harmonious and elegant finish, with a hint of licorice on the aftertaste. Enjoy this over the next 10 to 12 years.
BorgoñaChablis
Alcohol
13

Grape varieties
Chardonnay

Dessert wine
No

Environment
Agricultura Racional

Meadow
93

J. Robinson
16.5++

Vinous - A. Galloni
94

Country
Francia

Wine certification
AOC

Vineyard
Chablisien

Regiones
Borgoña

Denominación
Chablis

Color
Blanco

Productor
William Fèvre

Sweetness
Vinos blancos secos

Parker
92

Alérgeno
Contiene sulfitos

1.1.3