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William Fèvre : Chablis Grand cru "Les Preuses" Domaine 2015
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Descripción
La intensa emoción de un Chablis Grand Cru
El dominio William Fèvre es uno de los nombres emblemáticos de la Chablisen Borgoñaque saben cómo preservar la autenticidad y lo mejor de los terruños
El Chablis Grand Cru "Les Preuses" toma su nombre de la deformación de la palabra "perreuse" (piedra), debido a la antigua calzada romana que marcaba el actual terruño donde se plantan las vides. El suelo arcilloso, que descansa sobre una losa de piedra caliza del Jurassiqiue Kimmeridgiano, permite que la variedad de uva insignia de Borgoña, la Chardonnaypara apoyar una evolución favorable, con un estilo único
Este Chablis Grand Cru Chablis "Les Preuses" 2015 de la finca William Fèvre ya presenta una nariz de gran intensidad aromática, con notas florales y aromas frutales. La mineralidad del terruño se expresa perfectamente en notas ligeramente ahumadas. En el paladar, es un verdadero vino gourmet que está por descubrirse. Con un hermoso volumen, la boca seduce por su redondez, su refinada elegancia aromática y su poderío que termina en un agradable final de cuerpo
