Yves Leccia : YL Blanc 2023
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Descripción
Características y consejos de cata del YL Blanc 2023 de Yves Leccia
Cata
Vista
El color revela un tono amarillo pálido y brillante.
Nariz
El bouquet despliega delicados aromas de flores blancas y acacia, acompañados de frescas notas de limón.
Boca
En boca, el vino es fresco y generoso, sostenido por una ligera acidez que aporta vivacidad al conjunto.
Maridajes
Este vino blanco se disfruta mejor como aperitivo. También marida con elegancia con pescado a la parrilla, ostras, erizos de mar o un queso tipo tomme.
Servicio y guarda
El YL Blanc 2023 se disfruta mejor frío, a una temperatura de entre 8 y 10°C. Este vino tiene potencial de guarda hasta aproximadamente 2033.
Un blanco corso expresivo y refrescante de la IGP Île de Beauté
La bodega
Creada en 2005 por Yves y Sandrine Leccia, la finca Yves Leccia se extiende por unas quince hectáreas en el norte de Córcega, entre los lieux-dits “E Croce” y “Partinelone”. Procedente de una familia de viticultores, Yves Leccia dirige esta bodega con certificación ecológica íntegramente a mano. La bodega destaca por replantar variedades tradicionales corsas y vinificar exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. Nombrado “Winemaker of the Year in Corsica by the Guide Hachette 2021”, Yves Leccia optó recientemente por abandonar la denominación Patrimonio para afirmar su independencia y su visión personal del terruño de la isla.
El viñedo
La cuvée YL procede del lieu-dit Partinelone, el terruño emblemático de la propiedad. Las viñas crecen sobre un suelo arcillo-calcáreo asentado sobre una base de esquistos. Este terruño, clasificado como IGP Île de Beauté, se cultiva en ecológico, con laboreo tradicional del suelo y enmiendas orgánicas.
Vinificación y crianza
El YL Blanc 2023 se elabora mediante prensado de racimos enteros. A continuación, el mosto se somete a un desfangado en frío a 8°C durante 24 horas, seguido de una clarificación del mosto. La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 18°C durante aproximadamente 15 a 20 días. No se realiza fermentación maloláctica para preservar la frescura del vino. La crianza de este vino corso continúa durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Variedades de uva
Vermentinu (60%) y biancu gentile (40%).
