Boizel : Grand Vintage 2015
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y notas de cata de Boizel Grand Vintage 2015
Cata
Vista
La vista revela un tono dorado luminoso, realzado por reflejos centelleantes. La efervescencia es fina y constante, formando un cordón de burbujas delicadas y persistentes que realzan la elegancia visual del vino.
Nariz
La nariz cautiva por su riqueza aromática y precisión. Se abre con frutas maduras como melocotón blanco y pera, enriquecidas por sutiles notas florales como espino blanco y flores blancas. Toques de brioche caliente y avellana tostada completan este expresivo bouquet.
Boca
En boca combina suavidad y frescura. La textura cremosa se acompaña de una hermosa vivacidad, resaltando aromas de frutas amarillas como albaricoque y mango. Notas de miel, pan tostado y una sutil mineralidad prolongan la experiencia, dando paso a un final largo, fresco y de gran elegancia.
Maridaje
Ideal como aperitivo, esta cuvée también marida perfectamente con mariscos, crustáceos, pescados blancos o aves.
Un Champagne Extra-Brut de añada marcado por la frescura y la elegancia
La bodega
Desde su fundación en 1834, la Champagne Boizel ha sido reconocida por sus refinadas cuvées, elaboradas a partir de los mejores viñedos de Champagne. Aunque la casa gestiona su propio viñedo de unas 7 hectáreas, también obtiene uvas de viticultores asociados.
Florent y Lionel Roques-Boizel representan la sexta generación al frente de la bodega familiar.
El vino
Boizel Grand Vintage se elabora exclusivamente en años excepcionales. Tras 8 años de crianza sobre lías, este Champagne Extra-Brut tiene un dosage de 4 g/litro.
Vinificación y crianza
Solo se utiliza el mosto del primer prensado en la elaboración de este Champagne de añada 2015.
Ensamblaje
55% Pinot Noir (Mailly, Ambonnay, Cumières) y 45% Chardonnay (Avize, Mesnil sur Oger y Chouilly).
