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Champagne Huré Frères : 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019
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Descripción
Características y consejos de cata del 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019 de Huré Frères
Cata
Color
Este 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut blanco luce un intenso color amarillo pajizo, avivado por una burbuja fina y persistente.
Nariz
El bouquet aromático, de gran complejidad, combina aromas de manzana amarilla y roja, piel de naranja, ciruela mirabel y kumquat. Sutiles notas de pequeños frutos rojos, heno, piedra mojada y corteza de pan recién horneado completan el conjunto.
Boca
Estructurada y compleja, la boca ofrece una fruta elegante, sostenida por una acidez madura y una textura calcárea. El final, largo y salino, revela sabrosos matices de cítricos y tostados.
Maridaje
Este vino marida de maravilla con platos refinados como el bogavante a la parrilla, el ave trufada, el risotto de setas o un queso curado, como un Comté de larga maduración.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente este 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019, sírvalo entre 8 y 10 °C, idealmente en copa de vino blanco. Puede disfrutarse ya o guardarse en bodega hasta, al menos, 2030.
La pura expresión del meunier de la mano de Champagne Huré Frères
La bodega
Fundada a principios de los años setenta, la casa Champagne Huré Frères es una bodega familiar independiente con sede en Ludes. Con una superficie de 10 hectáreas, la propiedad está dirigida hoy por los hermanos François y Pierre Huré. Reconocida por su enfoque respetuoso con los suelos y su vinificación parcela a parcela, la casa destaca por el uso de vinos de reserva conservados en solera y por el bloqueo de la fermentación maloláctica. Estos exigentes métodos dan lugar a vinos de Champagne de gran precisión, fiel reflejo de la identidad de sus terruños.
El viñedo
Procedente exclusivamente del paraje La Grosse Pierre, en Ludes, en la región de Champagne, esta cuvée nace de cepas viejas de más de 55 años. Este singular terruño se asienta sobre creta aflorante cubierta por una finísima capa de arcilla, lo que confiere a la uva una concentración notable y un equilibrio natural óptimo.
La añada
La añada 2019 estuvo marcada por unas condiciones meteorológicas extremas. Tras unas temperaturas primaverales ya en febrero y unas heladas tardías en abril, el verano sufrió dos intensas olas de calor en julio. Pese a estas dificultades climáticas y a los bajos rendimientos, la uva vendimiada mostró un equilibrio perfecto entre azúcar y acidez.
Elaboración y crianza
La vinificación del 4 éléments Pinot Meunier Extra Brut 2019 comienza con una fermentación espontánea y 18 meses de crianza en demi-muids de 600 litros, sin fermentación maloláctica. A continuación, el vino se embotella con tapón de corcho para su segunda fermentación, seguida de una larga crianza sur lattes de unos cinco años antes del degüelle.
Variedad de uva
100 % meunier
