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Champagne Huré Frères : 4 éléments Pinot Noir Extra Brut 2019
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Descripción
Características y notas de cata del Champagne Huré Frères 4 Éléments Pinot Noir Extra Brut 2019
Notas de cata
Vista
El color revela un tono amarillo pajizo intenso, realzado por brillantes destellos cobrizos y dorados, junto con una efervescencia notablemente fina.
Nariz
El ramo aromático es complejo y evolutivo. Desprende aromas de frutos rojos como frambuesa y cereza, entrelazados con notas de kumquat y manzana roja. El conjunto se enriquece con delicados toques de pastelería que recuerdan a brioche mantecoso, caramelo salado y canela, todo ello realzado por una profunda mineralidad que evoca la piedra mojada.
Boca
Excepcionalmente refinada, la boca ofrece una textura cremosa y con cuerpo, perfectamente equilibrada por una tensión vibrante. Los sabores afrutados y cítricos se despliegan con elegancia hacia un final persistente, marcado por una mineralidad salina y sutiles notas de autólisis.
Maridajes
Este gran blanc de noirs marida maravillosamente con platos refinados como langosta a la parrilla, mollejas o pescados finos. También acompaña con brillantez a carnes blancas, aves, así como a quesos maduros de carácter como el Comté o el Époisses.
Servicio y guarda
Para disfrutar de una experiencia de cata óptima, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 10 y 12°C. El uso de una copa tulipán o de una copa ancha de vino blanco permitirá expresar toda su complejidad aromática.
La elegancia y la riqueza de un terruño de la Montagne de Reims
La bodega
La historia de la casa comenzó en la década de 1960, pero fue en 1971 cuando nació oficialmente la marca Champagne Huré Frères. Ubicada en Ludes, en el corazón de la Montagne de Reims, en Champagne, esta bodega familiar se extiende a lo largo de unas diez hectáreas. Dirigida actualmente por los hermanos François y Pierre Huré, la propiedad destaca por su enfoque que combina tradición y experimentación, con el uso de métodos biodinámicos y un sistema de solera. Su filosofía se basa en una perfecta coherencia entre el trabajo en el viñedo y una vinificación de mínima intervención.
El viñedo
Esta cuvée Extra Brut proviene exclusivamente del pago La Perthe, una parcela clasificada como premier cru situada en el municipio de Ludes. Este terruño singular se asienta sobre un suelo arcillo-arenoso que cubre un subsuelo de creta y caliza, lo que proporciona un drenaje ideal. La bodega favorece prácticas de cultivo respetuosas con el medio ambiente, marcadas por el abandono de los herbicidas desde 2006 y la integración de métodos biodinámicos, favoreciendo así suelos vivos y un equilibrio natural de la vid.
La añada
El año 2019 estuvo marcado por condiciones climáticas extremas. Tras temperaturas particularmente cálidas a finales del invierno, el viñedo sufrió episodios de heladas en abril. La temporada estival se vio después salpicada por dos intensas olas de calor en julio, con picos que alcanzaron los 43°C. A pesar de estos retos climáticos, las uvas cosechadas alcanzaron una madurez óptima conservando una agradable frescura.
Vinificación y crianza
La cuvée 4 Éléments Pinot Noir Extra Brut 2019 se somete a una vinificación muy precisa parcela por parcela. La fermentación y la crianza se realizan en demi-muids de 600 litros durante dieciocho meses. Para preservar la tensión y la vivacidad del vino, se bloquea deliberadamente la fermentación maloláctica. El vino se embotella después con tapón de corcho natural para su segunda fermentación y crianza sobre lías, antes de ser degollado en abril de 2025.
Variedad de uva
100% Pinot Noir
