Charles Heidsieck : Rosé Millésimé 2018
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
J. RobinsonDescripción
Características y consejos de cata del Charles Heidsieck Rosé Millésimé 2018
Cata
Color
Este champagne rosé revela un elegante tono cobre que cautiva por su finura.
Aroma
El bouquet aromático desvela una paleta compleja que combina notas florales de peonía, rosa y violeta, realzadas con matices de almizcle blanco. Los aromas frutales se expresan a través de arándano, mora, frambuesa y granada, complementados por matices cítricos de limón y naranja sanguina. El conjunto se adorna con sutiles notas de té y regaliz.
Paladar
En boca, este champagne ofrece una textura aterciopelada y tizosa de gran suavidad. Los frutos clásicos del Pinot Noir florecen con albaricoque, naranja amarga y melocotón dulce, mientras que el rosé revela frutas más intensas como cereza negra, mora y granada. El final se distingue por una hermosa acidez refrescante.
Maridajes
Este Rosé Millésimé 2018 marida a la perfección con Ossau-Iraty acompañado de mermelada de cereza negra o queso de cabra sobre una cama de rúcula. También realza el lenguado con melocotones, el pato a la naranja o el magret de pato lacado, así como las carnes de caza con arándanos rojos.
Envejecimiento
Este champagne rosé puede envejecer hasta aproximadamente 2040.
Un excepcional champagne rosé que combina riqueza y elegancia
La casa
Fundada en 1851 por Charles-Camille Heidsieck, la Casa de Champagne Charles Heidsieck destaca por sus bodegas de tiza del siglo III, clasificadas como patrimonio de la UNESCO en 2015, que se extienden a lo largo de 8 kilómetros y 30 metros bajo tierra. Es reconocida por sus cuvées estructuradas y cremosas con una alta proporción de vinos de reserva.
El viñedo
Esta cuvée procede de una rigurosa selección realizada predominantemente con Grand y Premier Crus de Champagne, repartidos en unos once crus de la región. Los pueblos seleccionados incluyen Trigny, Ambonnay, Tauxières, Vertus, Bouzy, Verzy, Aÿ y Avenay. Su dosaje es de 9 g/L.
La añada
La añada 2018 estuvo marcada por condiciones desafiantes pero finalmente beneficiosas. Una primavera lluviosa y tormentosa dio paso a un verano cálido y seco, lo que permitió que las uvas maduraran rápidamente. Estas condiciones favorecieron la producción de uvas sanas con poca podredumbre y excelentes condiciones sanitarias. Los altos rendimientos ayudaron a reponer existencias tras la difícil añada de 2017, resultando en vinos frescos, afrutados y elegantes.
Elaboración y crianza
Este champagne rosé se beneficia de una crianza prolongada de 5 años sobre lías en las bodegas de tiza galo-romanas. Esta excepcional maduración permite al champagne desarrollar su complejidad aromática y finura. La vendimia temprana contribuyó a la creación de vinos finos y elegantes característicos de esta añada.
Mezcla
59 % Pinot Noir y 41 % Chardonnay, enriquecido con la adición de un 9 % de vino tinto de Bouzy, que aporta su distintiva firma aromática.
