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Domaine Alexandre Bonnet : "Les Contrées" 7 Cépages Dosage Zéro 2020
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 30 de octubre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata del Contrées 7 Cépages Dosage Zéro 2020 de Domaine Alexandre Bonnet
Cata
Vista
Un tono brillante con sutiles reflejos dorados, animado por una burbuja fina y persistente.
Nariz
El bouquet aromático es cautivador y de una complejidad notable. Despliega una gran riqueza de aromas frutales, en los que el melocotón, la pera y el membrillo frescos se funden con notas más maduras de albaricoque, ciruela e higo.
Boca
En boca revela una textura potente, sostenida por una tensión vibrante y una notable precisión mineral que evoca la tiza y el granito. El conjunto resplandece por su frescura, su salinidad y su pureza.
Maridaje
Con su perfil tenso, frutal y mineral, este vino es ideal para realzar sus aperitivos.
Servicio y guarda
Radiante ya en su juventud, esta añada 2020 posee además un enorme potencial de guarda que le permitirá ganar complejidad con los años.
La expresión pura de un terruño de Champagne por Domaine Alexandre Bonnet
La bodega
La historia vitivinícola de la familia comenzó en 1934, pero no fue hasta 1973 cuando se fundó oficialmente la casa Domaine Alexandre Bonnet. Situada en Les Riceys, en la Côte des Bar, al sur de Champaña, la finca abarca 47 hectáreas. Pertenece al grupo Lanson-BCC desde 1998, y Arnaud Fabre la dirige desde 2019. Esta casa, que cultiva sus viñas y elabora sus propios vinos, destaca por su control total de la producción y por su compromiso medioambiental. Es reconocida por poner en valor los terruños locales a través de excepcionales cuvées de parcela y por preservar las variedades históricas de Champagne.
El viñedo
La cuvée procede de una única parcela situada en el pueblo de Les Riceys, en Champagne. Este singular terruño se caracteriza por sus suelos de margas y calizas kimmeridgienses. La finca practica allí una viticultura sostenible, con las certificaciones Alto Valor Medioambiental (HVE) y Viticultura Sostenible en Champagne (VDC). Las viñas se cultivan sin herbicidas ni insecticidas para favorecer la biodiversidad, y la uva se vendimia a mano para preservar la integridad de los racimos.
Vinificación y crianza
La elaboración de esta añada 2020 se basa en un riguroso enfoque parcelario. Tras el embotellado, el vino se somete a una larga crianza en rima de 36 meses. A continuación, se degüella sin añadir licor de expedición, asumiendo plenamente su estilo sin dosificación para dejar brillar la pureza de su terruño.
Variedades
Este ensamblaje, tan raro como histórico, reúne las siete variedades tradicionales de la región: pinot noir, chardonnay, meunier, pinot blanc, pinot gris, arbane y petit meslier. La arbane y la petit meslier, variedades autóctonas de Champagne hoy olvidadas, aportan a esta cuvée una frescura característica y una complejidad aromática única, testimonio del rico patrimonio vitivinícola de la región.
