Perrier-Jouët : Grand Brut

Notas de levadura, tostado y masa de pan caracterizan la nariz austera pero compleja de este vino finamente elaborado. Es bastante seco, con impresiones de tierra, mineralidad, tostado y apenas el más leve toque de lima. Bastante corpulento, incluso podría mejorar con aproximadamente un año en botella.

El NV Grand Brut de Perrier-Jouet es un Champagne muy agradable, de medio cuerpo, que muestra una bonita complejidad. Sugerencias de humo, frutos secos tostados y miel ligera aportan carácter a un generoso núcleo de fruta amarilla madura. El vino ofrece un excelente equilibrio en conjunto y un final sereno. Lote L2070809871, degüelle el 17 de noviembre de 2007. Madurez prevista: 2009-2012. Importador: Pernod Ricard USA, Purchase, NY; tel. (914) 848-4743

Un Champagne sedoso, con aromas de tarta de albaricoque, masa quebrada, cruasanes, lemon curd y conchas marinas. Burbujas muy finas y suaves. Sutil salinidad bajo las notas de pastelería, con un final suave. Chardonnay. Beber ahora.

Aromas agudos de limón y tiza. Espuma vivaz. Jugoso e intensamente sabroso pero bastante accesible, con dosificación moderada y acidez armoniosa. Ofrece sugerentes matices de fruta roja de cereza marrasquino y fresa, junto con notas cítricas de limón y mandarina. Una segunda muestra fue tosca y alcohólica, prácticamente sin sabor. Mi puntuación es obviamente para la mejor botella.

Amarillo dorado pálido con reflejos plateados y una espuma fina y persistente. En nariz, fruta tropical blanca fresca, algo de piña, un matiz de ralladura de lima y flores blancas. En boca presenta complejidad media, con notas de melocotón y una acidez viva y estimulante. Un toque mineral y un atisbo de Earl Grey en el final salino. (L2333065, PM).

Color paja pálido y espuma viva. Estilo bastante clásico, con cierta complejidad y madurez en nariz, notas de frutos secos, pera, cítricos y nougat. En boca presenta buen equilibrio, cierta madurez y finos toques tostados, mousse equilibrada, acidez fresca y un final de medio a largo.

Perrier-Jouët Grand Brut NV ofrece una nariz muy floral y perfumada, con matices de galleta de mantequilla y humo; en boca, de ligero a medio cuerpo, presenta un núcleo de fruta amarilla de huerto acompañado por una acidez suave. El final es de medio a largo, con notas de miel y humo. Compuesto por 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir y 20% Chardonnay, basado en la añada 2019, envejeció durante tres años e incluye un 15% de vinos de reserva de hasta cinco años en el coupage. Degollado en diciembre de 2022 y terminado con una dosificación de ocho gramos por litro.

Amplitud confortable realzada por aromas refrescantes de piel de cítricos, burbuja fina y un final goloso y persistente.

Grand Brut es cómodo en boca y está dirigido a los amantes de vinos amplios, con una dosificación marcada en el final.