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Taittinger : Nocturne Rosé
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Descripción
Características y consejos de cata del Taittinger Nocturne Rosé
Cata
Color
De un rosa radiante con intensos reflejos, este champagne cautiva por su viveza. Una fina efervescencia forma una delicada corona de espuma que promete finura y elegancia.
Nariz
Generoso y carnoso, el bouquet despliega deliciosas notas de pastelería.
Boca
El ataque es franco y amplio, sostenido por una frescura notable. La estructura está bien definida y se apoya en unos taninos excepcionalmente suaves. En conjunto, se trata de un champagne rosado a la vez voluptuoso, estructurado y armonioso.
La precisión y la cremosidad de un champagne rosado
La bodega
La historia de la casa Champagne Taittinger comenzó a principios del siglo XX. Dirigida por Pierre-Emmanuel Taittinger y sus dos hijos, Clovis y Vitalie, la Maison Taittinger ha preservado su espíritu familiar y elabora champagnes de un estilo claramente marcado por la chardonnay. Desde el 1 de enero de 2020, Vitalie Taittinger preside la casa Champagne Taittinger.
El viñedo
El viñedo de Champagne Taittinger abarca 288 hectáreas de viñas y comprende 37 crus diferentes. Taittinger posee así el tercer viñedo más extenso de Champagne. La totalidad del viñedo cuenta con la certificación Alto Valor Medioambiental.
La cuvée
Elaborado a partir de una treintena de crus diferentes, «Nocturne» es un champagne rosado que, gracias a una larga crianza de cuatro años en bodega, expresa con elegancia los grandes terroirs de Champagne.
Ensamblaje
Pinot noir (70 %) y chardonnay (30 %). El ensamblaje final incluye un 15 % de vino tinto tranquilo, procedente de una rigurosa selección de pinot noir de la Montagne de Reims y de Les Riceys.
