Veuve Clicquot : Brut Rosé Cooler

Una versión ahumada, con ligeras notas de frutos rojos y sandía. Bastante firme, tanto por la sensación calcárea como por la acidez vibrante. A pesar de su ligereza, muestra intensidad y longitud. Beber desde ahora hasta 2011.

En nariz aparecen notas de trufa, pólvora, bayas secas y amargos de pomelo, mientras que en boca se perciben grosellas rojas, bayas silvestres, piel de naranja y flores rojas. Buena textura, acidez vibrante, mousse aterciopelada y un final sabroso.

Color naranja pálido a medio. Aromas algo exóticos de naranja, frambuesa, fresa, especias de repostería y notas terrosas. Sabores intensos, muy frutales, dominados por la frambuesa. No es especialmente dulce, pero en un estilo “fruit bomb”. Me recordó a un kir royale. Marcado carácter de frambuesa en el final persistente.

El Champagne Brut Rosé NV se elabora con un 50% de Pinot Noir, un 30% de Chardonnay y el resto de Meunier, con un 12% de vino tinto en el ensamblaje, obtenido mediante maceración. Tiene una dosage de 8 g/l y se cría sobre lías durante 3 años sur latte antes de su lanzamiento. De un intenso tono rosa, es elegante y afrutado, y agradezco la contención de esta cuvée: no resulta excesivamente confiturado; en boca se muestra fresco y limpio, con una mousse cremosa, notas de fresas en conserva, granadina, un toque vibrante de piel de naranja y una textura calcárea, muy pura. Está delicioso ya como aperitivo. Sobre el papel, sinceramente esperaba que pareciera más dulce de lo que es, pero mantiene un buen nivel de frescura y nervio. Beber en los próximos 5-7 años. Este lanzamiento se basa en la añada 2020 y el ensamblaje sigue siendo el mismo. Añaden un 12% de vino tinto, pero incorporan hasta un 45% de vinos de reserva en el ensamblaje. Tienen la mayor colección de vinos de reserva de Champagne, compuesta por 400 vinos de reserva conservados sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. El vino más antiguo que tienen es una pequeña cantidad de 1988.

La fruta es intensa, con carácter vinoso y mucha profundidad. Un rosado de gran carácter.

El Brut Rosé NV es un vino directo y accesible, para disfrutar durante el próximo año o dos. Con un poco más de refinamiento en los taninos, este embotellado podría merecer una puntuación ligeramente superior. Se trata del Lote 14009917, degollado entre diciembre de 2006 y enero de 2007. Madurez prevista: 2008-2010. Veuve Cliquot Ponsardin es una de las marcas más conocidas de Champagne gracias al éxito de su vino sin añada “yellow label” y de la tête de cuvée La Grande Dame. Importador: Moet Hennessy USA, New York, NY; tel. (212) 251-8200