Champy : Mazis-Chambertin Grand cru 2008
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 2 de marzo de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
J. Robinson
Meadow
Wine SpectatorDescripción
Características de cata y consejos para el Mazis-Chambertin Grand Cru 2008 de Champy
Cata
Vista
El vino presenta un color oscuro y profundo.
Nariz
Intensa, la nariz revela una gran riqueza aromática.
Boca
En boca, este vino seduce con su estructura carnosa y madura, acompañada de jugosas frutas negras que aportan generosidad y profundidad.
Maridajes
Este Mazis-Chambertin Grand Cru es un acompañamiento ideal para carnes rojas finas como solomillo de ternera en croûte, caza de pluma asada o estofado de liebre. También armoniza a la perfección con quesos de pasta blanda curados como Époisses o Brillat-Savarin.
Servicio y conservación
Para disfrutar plenamente de este Mazis-Chambertin Grand Cru 2008, se recomienda decantarlo de una a dos horas antes de servir y servirlo a una temperatura de entre 16 y 18°C.
Un Grand Cru potente y redondo de Gevrey-Chambertin
La bodega
Fundada en 1720 por Edme Champy, Champy sigue siendo la casa de négociant más antigua de Borgoña. Propiedad del grupo Advini, cultiva veintiuna hectáreas en la Côte de Beaune, de Volnay a Corton-Charlemagne. Pionera en biodinámica ya en 2007 bajo la dirección técnica de Dimitri Bazas, con la colaboración de José Ramalho y Francis Simon, Champy combina excelencia vitícola y un patrimonio excepcional en sus históricas bodegas del siglo XV en Beaune.
El viñedo
El Mazis-Chambertin es uno de los nueve Grands Crus de Gevrey-Chambertin, situado en la Côte de Nuits, en Côte d'Or. Este viñedo de 8,79 hectáreas se asienta sobre suelos calizos enriquecidos con una fina proporción de margas arcillosas. Plantado en laderas a una altitud de entre 240 y 280 metros, este terroir excepcional confiere a los vinos su carácter potente y redondo, tan típico de la denominación.
Vinificación y crianza
Las uvas del Mazis-Chambertin Grand Cru 2008 se vinificaron mediante métodos tradicionales borgoñones, combinando un saber hacer ancestral y precisión técnica para revelar la plena expresión de este terroir excepcional.
Variedad de uva
100% Pinot Noir
