Champy : Mazis-Chambertin Grand cru 2014
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 17 de abril de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Mazis-Chambertin Grand Cru 2014 de Champy
Maridajes
Este grand cru, potente y redondo, marida a la perfección con carnes rojas finas como solomillo de ternera en hojaldre, caza de pluma asada o quesos de pasta blanda de corteza enmohecida bien curados.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente el Mazis-Chambertin Grand Cru 2014, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18 °C. Una decantación de una hora permitirá que el vino revele toda su complejidad aromática.
Un grand cru de Gevrey-Chambertin que aúna potencia y redondez
La bodega
Fundada en 1720 por Edme Champy, tonelero de profesión, Champy es la casa de négociant más antigua de Borgoña. Con sede en Beaune, cultiva 21 hectáreas de viñedo entre Volnay y la colina de Corton. Propiedad del grupo Advini y dirigida por Dimitri Bazas, Champy destaca como pionera de la viticultura ecológica en Borgoña, certificada desde 2007, con 12 hectáreas ecológicas o en conversión.
El viñedo
Mazis-Chambertin Grand Cru se extiende sobre 8,79 hectáreas dentro de Gevrey-Chambertin, una comuna que cuenta con nueve grand crus que suman un total de 85,50 hectáreas. Situado en la Côte de Nuits, en Côte d'Or, este viñedo en pendiente se beneficia de una altitud de entre 240 y 280 metros. Los suelos calizos enriquecidos con una fina proporción de marga arcillosa confieren al vino su estructura potente y su redondez distintiva.
Variedad de uva
100% Pinot Noir
