Château Angelus 2020

Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, puro y elegante

La propiedad

Este Premier Grand Cru Classé toma su nombre de los viticultores de Château Angélus, quienes pretendían tocar simultáneamente las campanas de las tres iglesias en el corazón de la famosa ciudad medieval de Saint-Émilion. Esta finca legendaria de la denominación fue fundada en 1782 y, durante ocho generaciones, la familia de Boüard de Laforest ha cuidado este excepcional patrimonio en la margen derecha de Bordeaux.

El viñedo

Château Angélus 2020 es un vino de Saint-Émilion procedente de un viñedo de 27 hectáreas, cuyas cepas, con una edad media de 38 años, están situadas en la ladera sur de Saint-Émilion. Este terruño abarca suelos de arcillo-calcáreos en la parte alta y suelos de arcillo-arenosos-calcarieos en la ladera.

Atenta a su entorno, la finca está en proceso de conversión a la agricultura ecológica y el viñedo cuenta con la certificación de Alto Valor Ambiental de nivel 3.

La añada

Las abundantes lluvias en invierno y primavera permitieron a los suelos formar una reserva de agua salvavidas durante todo el año para preservar el equilibrio del viñedo. La añada 2020 se caracteriza tanto por una sequía prolongada como por la capacidad de los suelos (arcillas, calizas) de aportar un equilibrio perfecto al recurrir a estas reservas hídricas. Las condiciones estivales fueron ideales para garantizar una buena maduración y producir uvas sanas y equilibradas, ricas en polifenoles. Equilibrada y completa, la del 2020 es una síntesis perfecta de sus dos ilustres predecesoras, la 2018 y la 2019.

Vinificación y crianza

Las vinificaciones se llevan a cabo en depósitos de roble y acero inoxidable para los merlots, y en depósitos de hormigón para los cabernet francs. Una maceración prefermentativa realizada en algunos depósitos según las características de las uvas precede a la fermentación alcohólica, seguida de una maceración postfermentativa de 1 a 3 semanas.

El trasiego a barrica se realiza inmediatamente después del descube. La crianza, de 20 a 22 meses, se efectúa en barricas de roble francés nuevo para los merlots y ciertos cabernet francs. Se lleva a cabo una crianza específica en fudres de 30 hl para los cabernet francs seleccionados por su riqueza aromática.

Mezcla

Merlot (60%)
Cabernet franc (40%)

Características y recomendaciones de cata de Château Angélus 2020

Cata

Color
Brillante y denso, el color es profundo, casi negro. Los matices violáceos demuestran la perfecta madurez de las uvas.

Nariz
Aromática, la nariz fusiona deliciosas fragancias frutales (frutos negros, cerezas silvestres, moras) con elegantes notas florales (peonía, violeta).

Boca
El refinamiento de los taninos aporta una estructura esférica y voluptuosa. Fresca y armoniosa, la boca encanta con su elegancia y pureza extremas, exhalando la precisión de los merlots y el carácter de los cabernet francs.