Château Cheval Blanc 2018

Aún contenido, particularmente floral; de estilo aterciopelado, extremadamente elegante y refinado, demuestra una vez más que la grandeza no proviene de la raza. Forma parte de los mejores vinos del año.

Este vino muestra el perfil de la añada, con una estructura estilizada y ligeramente austera que mantiene firmemente un núcleo de notas de cassis, cereza amarga y coulis de frambuesa, mientras destellos de laurel, anís seco y matices salados aportan amplitud y detalle. Presenta un tirón tardío de tierra cálida junto con un eco muy perfumado en el final. Una belleza. Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Óptimo entre 2024 y 2038. 10.208 cajas producidas.

Hermosa madurez en nariz, llena de guindas densas y notas de chocolate con leche; se siente redondo y muy completo. En boca muestra densidad desde el inicio, voluminoso, con taninos calcáreos, de agarre suave, casi masticables en el segundo sorbo, que llenan la boca. Generoso y expansivo. Fruta voluptuosa con una textura cautivadora y satisfactoria; el protagonismo está en la sensación en boca, grande y envolvente. Los sabores se concentran en cassis y cereza negra, con algo de fresa dulce y una suavidad calcárea, además de un toque de regaliz dulce. Claros signos de profundidad y potencia, aunque aún juvenil y algo tímido. Un excelente Cheval.

Profundo, denso y achocolatado, este es un Saint-Émilion exuberante y concentrado. Enorme profundidad de taninos finos, y la acidez viva eleva todo esto con belleza en un paladar casi opulento. Final muy largo, sorprendentemente flexible. Beber o guardar. Cata vertical de Château Quintus. SP.

Cuando probé el Cheval Blanc 2018 en barrica, sentí que merecía una calificación muy buena, aunque no una que insinuara perfección potencial. La botella se degustó al abrirla, pero solo empecé a redactar mi nota de cata tras 3–4 horas de decantación. Sigo encontrando el bouquet más abierto que en muchas añadas recientes: fruta roja silvestre madura entremezclada con clavo, salvia y ligeras notas de grafito procedentes de los componentes de Cabernet (46% del ensamblaje final). Es un bouquet realmente seductor, aunque no tan complejo ni matizado como, por ejemplo, el asombroso 2016 o el impresionante 2015. En boca es de cuerpo medio, con taninos finos. Un Cheval Blanc armonioso y elegante que ha conservado la linealidad que señalé en barrica. No es, por tanto, un Cheval Blanc flamboyante como el 2017 dominado por el Cabernet, pero es un vino mucho mejor gracias al Merlot, que aporta carnosidad y redondez. El final es extremadamente preciso pero nunca potente, casi con peso de Borgoña, con un posgusto ligeramente especiado. Con las horas en el decantador gana profundidad y un poco más de precisión en el final. No posee la hondura de otro mundo para igualar leyendas como 1934, 1964 o 2016; es simplemente un maravilloso Cheval Blanc para sentarse y saborear como un Saint-Émilion por excelencia.

Si se entregaran premios a la sensualidad, esta joya se llevaría el trofeo. Increíblemente seductor, con texturas empapadas de terciopelo, taninos sedosos y una personalidad opulenta, este vino destaca entre la multitud. La nariz, con su despliegue aromático de flores, ciruelas, cerezas, espresso, regaliz, cacao oscuro y concha de ostra, es cautivadora. El final, impecable y continuo, supera los 60 segundos con su desfile incesante de frutas rojas oscuras, perfectamente maduras y concentradas, chocolate, regaliz y especias. Si puede permitírselo, es un vino que debería tener en su bodega, y querrá envejecerlo al menos 15 años antes de descorchar una botella. El vino se elaboró con 54% Merlot, 40% Cabernet Franc y 6% Cabernet Sauvignon, 14,5% de alcohol. Este vino es una leyenda en ciernes.

Granate rubí muy oscuro, corazón opaco, reflejos violáceos, sutil aclarado en el borde. Fino nougat, con especias dulces en segundo plano, fruta de baya negra madura, ciruela madura, sutil ralladura de naranja. Potente, muestra una enorme dulzura de extracto, taninos firmes, de soporte y plenamente maduros, gran complejidad y dulzura, muestra gran frescura y elegancia, permanece durante minutos.

Mostrándose bellamente desde la barrica y ahora en botella, el 2018 Château Cheval Blanc es una mezcla final de 54% Merlot, 40% Cabernet Franc y el resto Cabernet Sauvignon. Es un Cheval Blanc puro y clásico, que apuesta más por la complejidad y la elegancia que por la potencia, y ofrece un hermoso perfume de grosellas rojas y negras, flores de primavera, especias, sotobosque, incienso y tabaco. En boca se traduce en un Cheval Blanc de medio a cuerpo completo, con una maravillosa pureza de fruta, una textura fluida y en capas, taninos increíbles y un final largo y enfocado. Ahora muestra menos el carácter soleado de la añada que cuando estaba en barrica, y es un vino maravillosamente completo que aporta una frescura impresionante en sus aromas, abundante fruta madura y dulce, y taninos y estructura que evocan una temporada larga y más fresca. Me recuerda ligeramente al 2016, con un toque de 2001. Denle a este magnífico vino 5–7 años de botella, considérense afortunados y disfrútenlo durante las 2–3 décadas siguientes.

Púrpura profundo con centro opaco y finísimo ribete rubí. Un perfume seductor de arándanos alpinos recién recolectados, tomillo y té de jazmín enfriado. En segunda oleada, malta clara, trufa de primavera y cardamomo. En el paladar real, una textura tipo cachemir, taninos perfectamente maduros, bien apoyados, con un cuerpo perfectamente esculpido que recuerda al David de Miguel Ángel. Final en cascada con tabaco brasileño y una mineralidad oscura y profunda. Esto es St.-Émilion en estado de perfección, así que saco la tarjeta de 20 puntos: ¡enhorabuena a Pierre‑Olivier Clouet!

Kunz muestra de barrica 19: (54% Merlot, 40% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon) Bouquet finamente concentrado, complejo, fresco y profundo, arándanos, fresas, pralinés, té negro, leve toque de regaliz. Paladar densamente entrelazado, estratificado y elegante, con fruta densa y cremosa, muchos taninos finos, aromática concentrada, fina y potente, estructura concentrada, delicadamente musculosa, final muy largo y fresco con dulces recuerdos aromáticos. Aún puede ganar con el tiempo.

(54% Merlot, 40% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon) Ramo finamente concentrado, complejo, fresco y profundo: arándanos, fresas, pralinés, té negro, un sutil toque de regaliz. Paladar estrechamente tejido, de múltiples capas y elegante, con fruta densa y cremosa, abundantes taninos muy finos, aromática concentrada, fina y potente, estructura concentrada, delicadamente musculosa, y un final muy largo y fresco con recuerdos dulces. Aún puede mejorar. 19/20 2026 - 2050

El 2018 Cheval Blanc presenta un color púrpura granate profundo. Se eleva del vaso sin esfuerzo con aromas de compota de cereza negra, mermelada de boysenberry y anís, además de toques de cedro, virutas de lápiz y kirsch. De cuerpo completo, el paladar es rico y musculoso, con taninos firmes y granulados y un largo final terroso.

Un petit-cheval de seducción infinita, con un crujiente floral en ataque y una trama distinguida y profunda detrás. En esta añada se buscó la madurez más precisa.

La dulzura de la añada unida al brío de los Cabernet Franc. Nada sobresale del conjunto, que forma un todo perfectamente etéreo, sostenido por el vigor de la añada. Un perfume casi empolvado de flores, con la vibración de notas de almendra amarga, y en los taninos la expresividad compleja de arcillas únicas y de Cabernet Franc. La prestancia del final que se alarga subraya la longevidad de este Cheval 2018.

En 2018, es más bien un unicornio blanco el que le invita a su bosque mágico, tan cautivador como un libro de cuentos, con notas de pequeñas frutas rojas crujientes, zarzas y flores silvestres. En boca, una suculenta suavidad, sublime y armoniosa. Una añada 2018 en la que encontramos la textura característica de Cheval Blanc, con ese je-ne-sais-quoi adicional que va más allá de la seda, el satén y el terciopelo, con una longitud estremecedora, para caer rendido.

El bouquet de Cheval Blanc se revela de manera excepcional: con aplomo, elegancia y claridad. Cada elemento cumple un papel preciso y, en conjunto, crea una complejidad poco común. Atractivos matices de peonía y frambuesa. La entrada en boca refleja la nariz: excepcional; tanta intensidad, precisión y expresión. El vino ya es enorme desde el primer sorbo. Los taninos muestran un carácter poderoso y fino. Están envueltos, carnosos, casi sedosos, en perfecta sintonía con la estructura ácida que sostiene el conjunto de manera magistral. Este Cheval es sin duda digno de entrar en el club de los más grandes Cheval Blanc, como ya insinué durante las catas en primeur. Qué clase, qué grandeza, qué elegancia y qué potencia.

La nariz es elegante, de raza, y ofrece potencia (con finura), delicadeza y una fruta bonita, carnosa/jugosa/bien llevada. Se encuentran notas de mora carnosa/jugosa, cassis pulposo y, más ligeramente, ciruela violeta, asociadas a toques de violeta, tostado, arándano silvestre carnoso, nuez moscada, almendra tostada, una sutil punta de cereza negra, mineralidad de raza y grafito. En boca es fresco, afrutado y equilibrado, y ofrece jugosidad, una fina trama acidulada, buena frescura, sutileza, tensión, bonita dimensión, profundidad, complejidad, finura, armonía, un grano muy fino y elegancia. En boca, el vino expresa notas de cassis pulposo/jugoso, mora jugosa y, más ligeramente, violeta, chocolate, haba tonka/cacao, caramelización, así como finísimas puntas de mina de lápiz, higo y tostado. Un vino como un cuadrado de seda.

Color oscuro, intenso, profundo y hermoso. Nariz inicialmente discreta, que necesita 20 minutos de aireación para expresar gran complejidad y varias facetas difíciles de describir. El tacto en boca, tan legendario en este cru, aquí es más cristalino que nunca. Esta sensación lo diferencia de Petit Cheval. De forma extraordinaria, bajo su porte cortés, el vino gana gran potencia entre el medio y el final, sin mostrar nunca tanino, mientras solo el perfume permanece en boca. Es tan difícil de escupir: potente, noble, profundo y refinado.

96–98. Muestra de barrica. Este vino presenta una textura densa, con grandes taninos y maravillosos frutos perfumados. Muestra un lado elegante, con destellos brillantes de acidez y un sabor de grosella negra. Rematado con un toque de Cabernet Sauvignon que aporta estructura, es un vino maduro pero de intensa frescura. Los taninos son la clave para su envejecimiento.