Château Coutet 2010

Ofrece un núcleo luminoso de sabores de madreselva, piña, carambola y melocotón blanco, por ahora recubiertos de notas de miel de brezo, mazapán y mango. Fresco y vibrante hasta el final, es un vino de gran elegancia, con una tensión y una precisión formidables. En su mejor momento entre 2015 y 2030. Producción: 3.166 cajas.

93-95 Vino poderosamente rico, muy concentrado y opulento, con un gran equilibrio entre la acidez y notas de miel y albaricoque. Rico y a la vez fino.

Un vino dulce con notas de miel y de manzana en láminas, con un toque de limón. Con cuerpo, de dulzor medio y un final brillante. Es complejo y fascinante. Mucha especia, botrytis y polvo de setas secas. Se vuelve cremoso. Para beber ahora o guardar.

El Coutet 2010 necesitó algo de paciencia, como el 2009, y finalmente ofreció sensuales aromas de madreselva, jazmín y membrillo, aunque considero que el 2009 tiene mayor presencia. En boca es de cuerpo medio, con una acidez viva y crujiente; fresco y preciso, con un peso encomiable. Hay un sutil toque especiado y una tensión magnífica en el final: un Coutet en estado puro. Catado a partir de una botella ex-château servida en la propiedad.

Aunque todavía es un vino muy joven, es fácil ver que es una belleza, con la cantidad perfecta de fruta tropical madura y muy madura, miel, vainilla, piel de naranja y albaricoque en una nariz exuberante. Dulce, rico y con un buen equilibrio entre frescura e intensidad, está muy bien ahora. Dentro de una década será aún mejor, cuando entren en juego las magníficas notas de caramelo y otros matices secundarios.

Amarillo medio verdoso. Fruta tropical amarilla de base, con un fino matiz herbáceo y sabroso, un toque de naranja y delicada fruta roja. Potente y mineral, con plátano maduro, un sutil apunte de roble y mineralidad salina; muestra buena longitud y una nota dulce de mandarina en el final, bastante poliédrico y persistente. Es potente y largo, con un claro potencial de guarda.

Nariz muy fino y elegante, con notas de azahar, miel, fruta de hueso y una madera bien integrada; excelente estructura, volumen y riqueza, buena frescura y complejidad, final realmente largo, persistente y armonioso; muy bueno y potente.

Amarillo bastante intenso. Botrytis fascinante y muy vivaz, fruta amarilla, ciruelas Reineclaude y manzanilla recién recolectada. Mucha intensidad aromática en un paladar plenamente dulce, con una acidez fina y un final bien ensamblado: un Coutet muy cremoso.

Amarillo de intensidad media-alta, por tanto bastante intenso, con un borde luminoso. Botrytis fascinante y viva, mucha fruta amarilla, ciruelas Reine Claude y manzanilla recién cortada. Gran intensidad aromática en un paladar plenamente dulce, pero con una acidez fina y suficiente para equilibrar el conjunto, y un final bien trabado. Un Coutet muy cremoso.

Bouquet fresco, mineral y potente, con notas de albaricoques secos, miel confitada y pizarra. Boca aterciopelada, opulenta y cremosa, con dulzor generoso, estructura amplia, acidez en segundo plano, aromática intensa y un final muy largo y rico. Aún puede mejorar. 18/20 2018 - 2040

Delicadeza y cremosidad para un segundo vino. Un éxito en el estilo Coutet.

De color amarillo pajizo, la nariz está muy marcada por frutas confitadas. En boca, el ataque es amplio, el centro de boca es generoso y con volumen; el final resulta por el momento ligeramente amargo, pero el conjunto muestra una gran riqueza. La elegancia llegará con el tiempo. El equilibrio es de 14% de alcohol y 156 g/l de azúcares residuales.

Color amarillo verdoso. Nariz intenso, fino y afrutado, con una agradable nota de lima, tan típica de Barsac. En boca es aéreo, envolvente, rico y potente, con una textura ultraligera. Jugoso, el vino evoluciona hacia notas de vainilla y es imposible de escupir. pH: 3,7, azúcar residual: 160 g/L.

Chateau Coutet 2010 fue una belleza ya en barrica, con su carga de 154 g de azúcar residual, y, efectivamente, tras un año en botella es uno de los vinos dulces más convincentes de la añada. En nariz muestra una enorme nitidez, con la madera todavía algo marcada por el momento, pero se integrará con la crianza en botella. En boca está muy equilibrado, con un fino hilo de acidez. Hay una tensión muy atractiva, auténtico empuje y mineralidad hacia el final, como un primo de Doisy-Daene pero con un punto más de bravura. Este Sauternes 2010 tiene un claro sentido de propósito, con un final persistente que invita a volver una y otra vez. ¡Bravo! Beber ahora-2030+.