Château Ducru-Beaucaillou 2023

Expresivo, ahumado, floral, de fruta negra, muy profundo; denso en el paladar, con mucha tensión, ni un gramo de grasa, estructura top, con raza, mordida y una longitud muy bonita, salino en el final. Muy clásico.

Precioso color púrpura vibrante en copa. Aromas fragantes y elevados, una combinación de grosella negra y cerezas negras dulces, maduras y frescas en nariz con un toque de chocolate negro. Suave y muy sedoso, pero también rico, con profundidad y peso en su justa medida. Me encanta la textura: con agarre y envolvente, cubre la boca con una sensación de terciopelo aplastado; se percibe la madurez, pero hay tanta elevación y una pureza de fruta sin esfuerzo que también se siente fresca. Sin grasa extra, pero tampoco demasiado delgado, nada estricto, como muchos. Nada hueco, nada ligero, sin aflojar. Cereza jugosa, grosella negra y arándano con abundante regaliz en el final. Se siente bien elaborado. Quizá no tan inmediatamente adictivo como algunos, pero está realmente muy bien hecho. Se percibe elegante y con estilo. pH 7. 89 IPT. Crianza de 18 meses, 100% roble nuevo. 12% de prensa.

Flores, menta, cacao, espresso, cerezas negras, moras, salsa de ciruela y especias asiáticas conforman un perfume aromático. En boca, la textura es elegante. La fruta muestra un carácter flexible y cremoso, difícil de encontrar en 2023. Las bayas están maduras, limpias y puras, con una frescura vibrante, que es la clave de la añada. El final, largo, clásico y exquisito, se percibe refinado al recorrer el paladar y prolongarse. El final mantiene tu atención durante cerca de 50 segundos. Ducru Beaucaillou continúa su imparable racha de añadas fabulosas. Elaborado a partir de un coupage de 85% Cabernet Sauvignon y 15% Merlot. Beber de 2030 a 2065.

Rubí oscuro profundo, núcleo opaco, reflejos púrpura, ribete delicadamente aclarado. Ralladura de naranja fresca, cereza corazón madura, confitura de mora, delicadas notas florales, bouquet invitante, matices de frutos rojos. Jugoso, elegante, cereza corazón roja, taninos finos, acidez fresca, salino en el final, buena persistencia, delicada dulzura de extracto en el posgusto, tiene longitud y cierto potencial de guarda.

Violeta que tiñe la copa. Un Ducru serio, ejecutado con precisión y equilibrio, con mucha concentración y un desarrollo lento y largo; taninos estratificados, finos y jugosos. Nueva prueba de que es un gran año de Cabernet en este rincón de Burdeos, quizá con menos concentración aterciopelada que el 2022 Ducru, pero con más finura y repleto de matices, y un final salino que hace la boca agua. Rendimiento de 41 hl/ha, 100% roble nuevo, con larga curación de hasta cinco años, nueve toneleros distintos.