Château Gazin 2024

Características y consejos de cata para Château Gazin 2024

Cata

Color
El color presenta un púrpura profundo, intenso y brillante, característico de los grandes vinos de Pomerol.

Nariz
El bouquet se revela delicado y complejo, dominado por notas de pequeñas frutas negras (arándano, mora), complementado por notas florales de peonía y un sutil toque mentolado que aporta frescura y elegancia.

Paladar
En boca, este vino seduce con su hermosa redondez y carne generosa. Los taninos están perfectamente integrados y de gran finura en el paladar, ofreciendo una estructura armoniosa y equilibrada. El conjunto revela una hermosa frescura aromática que se extiende en un final persistente.

Maridajes de comida y vino

Este Château Gazin 2024 se combinará perfectamente con carnes rojas a la parrilla, un pechuga de pato con frutas rojas, o incluso platos guisados como un estofado de venado. Los quesos azules maduros como el Roquefort o el Stilton también harán un maridaje exitoso.

Servicio y envejecimiento

Servir entre 16 y 18°C. Aunque este vino puede disfrutarse en su juventud, alcanzará su pico entre 2029 y 2034, con un potencial de envejecimiento que puede extenderse hasta alrededor de 2034.

Un vino de Pomerol elegante con taninos refinados y una frescura aromática notable

La propiedad

El Château Gazin es una finca vinícola situada en Pomerol en la orilla derecha de Burdeos. Fundada en 1772 por Antoine Feuilhade, hoy es gestionada por la familia Bailliencourt desde 1918. La finca destaca por su patrimonio histórico, habiendo pertenecido a los Caballeros de San Juan de Jerusalén en la Edad Media, y es reconocida como un grand cru de Pomerol.

El viñedo

Cubriendo una superficie de 26 hectáreas, el viñedo de Château Gazin florece en un excepcional terroir de Pomerol, caracterizado por suelos de arcilla-grava. La capa superficial está compuesta de gravas de Güntz, mientras que el subsuelo revela arcillas azules y verdes que dan a los vinos su carácter distintivo. Las vides, con una edad media de 35 años, se benefician de un microclima ideal y una exposición óptima, permitiendo que las uvas alcancen una madurez perfecta.

La añada

La cosecha de la añada 2024 tuvo lugar del 20 al 30 de septiembre para los merlots y el 3 de octubre para el cabernet sauvignon. Este año permitió la producción de uvas de calidad notable, combinando concentración y frescura, elementos esenciales para producir un vino de Pomerol equilibrado y expresivo.

Vinificación y envejecimiento

Vinificación parcelaria. El envejecimiento, que dura de 14 a 16 meses, se realiza en barricas de roble francés, 50% nuevas y 50% de un vino. Este método de envejecimiento favorece la elegancia, el equilibrio, la frescura y las sutilezas aromáticas, permitiendo que el vino exprese plenamente su terroir.

Mezcla

Merlot (90%) y cabernet sauvignon (10%).