Château Quintus 2025

En nariz, rosas fragantes y flores silvestres, con cereza negra y frutos negros. Crujiente y fresco, es luminoso y directo, con una expresión suavemente envolvente: los taninos, ligeramente carnosos, aportan impulso, mientras que la acidez de arándano rojo, jugosa y punzante, lo mantiene enfocado y persistente. Me gusta este estilo amable y generoso. Mantiene un carácter refrescante de principio a fin. Sin esforzarse demasiado. Crianza 12 meses, 40% roble nuevo. 35% de producción de grand vin.

Cerezas negras, moras, flores, regaliz, ciruelas y hoja de menta completan el perfil aromático. En boca, de cuerpo medio, es aún mejor gracias a una expresión vibrante de cerezas y ciruelas dulces y vivas, junto con su pureza, elegancia, refinamiento y un final de textura sedosa que confieren a este vino un carácter único. El coupage combina un 73,2% de Merlot con un 26,8% de Cabernet Franc. 14% vol. La vendimia tuvo lugar del 10 al 22 de septiembre. Los rendimientos fueron de 29 hectolitros por hectárea. Para beber entre 2028 y 2050. 94-96 puntos

Preciso, el bouquet de Quintus revela notas de bayas negras bien maduras y matices de granadina, completados por un toque de regaliz y vainilla. El carácter sedoso del ataque anuncia un vino acogedor e invitante. Tiene cierta amplitud y puede contar con el apoyo de taninos compactos y aterciopelados. Un vino sabroso que se podrá disfrutar tanto joven como con algo de crianza.

Color rojo oscuro, intenso y púrpura. Nariz muy aromática, fina, sutil y compleja. Toques de mora y vainilla. Ataque extremadamente preciso, paladar medio muy, muy sabroso, con una fina untuosidad que recorre el paladar; el vino evoluciona jugoso y extremadamente perfumado hacia un final largo que mantiene todas sus cualidades. Este último tercio del paladar es majestuoso. ¡Es increíble! Ensamblaje: 73,2 % Merlot, 26,8 % Cabernet Franc. Graduación alcohólica: 14° – pH: 3,46 – IPT: 76,8. Rendimiento: 29,5 hl/ha. La propiedad no realizó deshojado ni vendimia en verde para reforzar la resistencia a la sequía. Vendimia del 8 al 22 de septiembre para el Merlot y final del Cabernet Franc el 24 de septiembre.