Domaine des Lambrays : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023
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Descripción
Características y consejos de cata del Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 del Domaine des Lambrays
Cata
Este Vosne-Romanée 1er cru revela un carácter particularmente aromático y fragante, ofreciendo un bouquet de notable pureza que seduce de inmediato.
Maridaje
Este Premier Cru de Vosne-Romanée marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, caza de pluma y quesos curados de Borgoña.
Servicio y guarda
Abra este Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 tres horas antes de servir, sin decantar y sin volver a colocar el corcho. Sirva a una temperatura de 16 a 17°C. Este vino tiene un potencial de guarda hasta aproximadamente 2043.
Un Premier Cru de Vosne-Romanée con un carácter aromático excepcional del Domaine des Lambrays
La propiedad
Domaine des Lambrays en Borgoña fue fundado en 1868 en su configuración actual por Albert-Sébastien Rodier en Morey-Saint-Denis, en la Côte-d'Or. Bajo la dirección técnica de Jacques Devauges, esta propiedad histórica de orígenes medievales destaca por su Grand Cru Clos des Lambrays en casi monopolio, repartido en tres Climats distintos. El grupo de lujo LVMH adquirió la propiedad en 2014 con la misión de asegurar su continuidad, especialmente a través de un trabajo parcelario de alta precisión, la certificación ecológica y la conversión en curso a la biodinámica, así como la renovación de las bodegas y la adquisición de nuevas parcelas en 2021.
El viñedo
"Les Beaux Monts" proviene de una parcela de 0,45 hectáreas en Vosne-Romanée en el Lieu-dit "Beaux Monts Hauts", situado en la parte alta del Climat homónimo. Este terroir, con un total de 11,64 hectáreas, se encuentra al norte de Vosne-Romanée hacia Clos de Vougeot. Las vides tienen una edad media notable: el 50% del viñedo tiene 60 años y el 50% tiene 30 años.
La añada
El ciclo vegetativo de 2023 comenzó con una brotación temprana el 7 de abril en Vosne-Romanée, tres días antes de la media. La floración se desarrolló favorablemente en la Côte de Nuits alrededor del 7 de junio, seguida de lluvias beneficiosas para el cuajado. El cálido verano de julio y agosto, marcado por lluvias regulares, favoreció el crecimiento de las bayas y una madurez óptima. Una importante vendimia en verde a finales de julio y un cuidadoso aclareo racimo a racimo permitieron un rendimiento controlado de 35 hL/ha durante la cosecha del 12 de septiembre bajo un sol radiante.
Vinificación y crianza
La vinificación del Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2023 se lleva a cabo íntegramente por gravedad utilizando un 40% de racimos enteros y levaduras indígenas. La fermentación alcohólica tiene lugar durante tres semanas en tinas de madera, seguida de 16 meses de crianza en barricas de roble, el 40% de las cuales son nuevas.
Variedad
100% Pinot Noir, la variedad emblemática de Borgoña.
